食品報廢、食品回收對策

CHALLENGE食品報廢、食品回收對策以循環經濟社會為目標

食品廢棄物量 
基本產生單位(營業額每一百萬日圓的產生量)

2030年的目標
減少50%
2050年的期許
減少75%

*與2013年度相比

食品廢棄物的回收率

2030年的目標
70%
2050年的期許
100%

以Seven & i集團為主體,與門市、交易廠商協議並推動減少食品報廢、回收食品的措施。

商品開發製造時的措施

  • 事例1開發保鮮時間延長的商品

    在貫徹品質管理之下,致力延長保鮮時間。

    香濃焙煎芝麻沙拉醬
    香濃焙煎芝麻沙拉醬
    甘甜梅乾
    甘甜梅乾
    玉米片 原味
    玉米片 原味
    厚切洋芋片 石垣鹽味
    厚切洋芋片 石垣鹽味
    天然高湯包
    天然高湯包
    蘋果
    蘋果
  • 事例2擴展冷凍食品

    藉由擴展可長期保存的冷凍食品,進而減少門市報廢與家庭食品廢棄情形。

  • 事例3擴展小包裝配菜

    控制在少人數也能吃完的量,藉此設法減少剩食。

商品進貨、販售時的措施

  • 事例4放寬交貨期限

    Seven & i集團與日本農林水產省、交易廠商合作推動「重新評估交貨期限」的舉措,致力減少食品報廢。

    〈關於交貨期限〉
    重新評估在長期商業慣例下約定俗成的「製造商保管期間(交貨期限)」,藉由延長供予批發業者、零售業的交貨期限,致力減少因交貨期限到期所致的食品廢棄量。

  • 事例5推動年月標示法

    推動將年月日標示改為年月標示的作法,致力減少食品報廢。

    賞味期限 2020.12.10
    2020.12

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