記事一覧(19ページ目)

2022.01.21

片栗粉でカリカリ！塩麹唐揚げのレシピ

■片栗粉たっぷり＆二度揚げがコツ！塩麹唐揚げ（調理時間：25分 ※鶏肉を漬ける時間・室温に戻す時間は含みません） 塩麹で味付けをする、カリッとジューシーな唐揚げレシピです。おいしく作る秘訣は、鶏肉に片栗粉をたっぷりとまぶし、二度揚げすること。さっぱりとした食べ心地で、幅広い年齢層の方

2022.01.21

ごま油香る！「鶏肉と大根とにんじんの照り煮」のレシピ

■しっかり煮込むのがポイント。鶏肉と大根とにんじんの照り煮（調理時間：30分） 食べ応え抜群の鶏肉に、とろけるようにやわらかな大根、甘いにんじんを組み合わせた照り煮です。仕上げに汁気を飛ばすようにして煮込むのがおいしさのポイント！副菜・主菜、どちらにもおすすめのひと皿です。 ■材料（4

2022.01.21

あつあつを召し上がれ！さばの甘酢あんかけのレシピ

■食感もごちそう。さばの甘酢あんかけ（調理時間：30分） 外はサクサク、中はふっくらと揚げ焼きにしたさばに、とろりとした甘酢あんを合わせるひと品です。赤と黄のパプリカを使い、彩り良く仕上げるのがポイント。玉ねぎとパプリカの甘みが料理の味わいを引き立てます。 ■材料（2人分） ・さば&hel

2022.01.21

調理時間10分！おかひじきとベーコンの炒め物レシピ

■パパっと作れる。おかひじきとベーコンの炒め物（調理時間：10分） シャキシャキ食感を持つおかひじきの特長をいかした炒め物です。クセがなく淡泊な味わいのおかひじきに、旨みたっぷりのベーコンをプラスして食べ応えをアップ。えのきだけも加えて、食感の違いを楽しめる仕上がりにします。調理時

2022.01.21

「蒸し豚のねぎ塩だれ」のレシピ。余ったときのアレンジも！

■蒸し器なし！蒸し豚のねぎ塩だれ（調理時間：40〜50分 ※豚肉を寝かせる時間・室温に戻す時間は含みません） 下味をつけて蒸すだけの、簡単蒸し豚レシピです。蒸し器ではなく、フライパンで作れる手軽さが魅力。箸で切れるほどやわらかいので、幅広い年齢層の方に好まれます。そのままはもちろん、レ

2022.01.21

ふわふわ生クリームのレシピ。泡立て方のコツや用途ごとの固さも解説！

■泡立て方やコツも。ふわふわ生クリームのレシピ（調理時間：10分） おうちでも失敗せずに作れる、なめらかでふわふわな生クリームのレシピです。生クリームのおいしい泡立て方は準備の時点で始まっています。生クリームや道具の扱い方などをしっかりと理解してから作りましょう。 ■材料（2～3人分）

2022.01.21

味付け簡単！「大根と豚肉のポン酢しょうが炒め」のレシピ

■少しのひと手間で味染み抜群。大根と豚肉のポン酢しょうが炒め（調理時間：20分） 焼き色が付くまで火を通す大根は、表面の水分が抜けて味絡み抜群。小麦粉をまぶしてから焼く豚バラ肉にも、ポン酢としょうががたっぷりと絡みます。ごはんと合わせずにはいられない、しょうが焼き風のさっぱり炒めで

2022.01.21

和のおかずを洋食にアレンジ！肉じゃがドリアのレシピ

■アレンジすれば二度おいしい！肉じゃがドリアのレシピ（調理時間：15分） 肉じゃがは冷凍に不向きなので、余った翌日はアレンジして楽しむのがおすすめです。ご紹介するのは、和から洋へ大変身するドリアのレシピ。じゃがいもをつぶして牛乳で伸ばし、ごはんにかけて焼くだけで完成します。 ■材料（1

2022.01.21

素材ひとつで簡単料理！里芋のごまマヨネーズ和えのレシピ

■おもてなし料理にも！里芋のごまマヨネーズ和え（調理時間：25分） 淡白な味の里芋で、こってり濃厚な和え物を作りましょう。マヨネーズでコクを出し、ごまをたっぷりと加えて風味よく仕上げるのがポイント。普段のおかずとしてはもちろん、おもてなし料理にもぴったりです。 ■材料（3〜4人分） ・

2022.01.18

ごはんにもお酒にも合う！青パパイヤと豚肉の炒め物レシピ

■歯ざわりが楽しい。青パパイヤと豚こま肉のピリ辛炒め（調理時間：25分） コリコリとした歯ざわりが楽しい、にんにく風味の炒め物です。さっぱりとした青パパイヤとコクのある豚肉の相性は抜群。ごま油で炒めて香り豊かに仕上げます。ピリ辛味で旨みたっぷり！ごはんのおかずにぴったりなひと品です

2022.01.18

色鮮やかで食欲をそそる。「ふだん草とツナのにんにく炒め」のレシピ

■カラフルな副菜。ふだん草とツナのにんにく炒め（調理時間：10分） 粗挽き黒こしょうのピリっとした刺激がアクセントになった、カラフルな炒め物です。食卓がパッと華やぐので、おもてなしにもぴったり。クセの少ないふだん草と、コクと旨みがあるツナのハーモニーをお楽しみください。 ふだん草とは

2022.01.18

常備しておくと便利！「きのこのオイル漬け」のレシピ

■さまざまなシーンで大活躍！きのこのオイル漬け（調理時間：20分 ※漬け込む時間は含みません） きのこをにんにくと一緒に炒めて、オリーブオイルに漬け込むだけの簡単レシピです。しょうゆでほんのり味付けをし、香ばしさをプラスするのがポイント。作り置きしておけば、あとひと品やおつまみに重宝

2022.01.18

お惣菜コーナーの人気料理！「甘辛ごぼう」の作り方

■ごぼうが主役！甘辛ごぼうの作り方（調理時間：10分） ごぼうやごまの風味・甘辛い味付けに、ごはんもお酒もよく進むひと品です。冷蔵庫で4日・冷凍庫で1か月ほど保存でき、作り置きとしてもおすすめ。ごぼうを薄切りにしてから使うので揚げ時間が短く、手早く作ることができます。 ■材料（2人分）

2022.01.14

トマト缶で作る簡単煮込みハンバーグのレシピ！冷凍・解凍方法も紹介

■冷凍保存しておくと便利。煮込みハンバーグのレシピ（調理時間：50分） トマトソースでコトコト煮込む、ふっくらおいしいハンバーグレシピです。隠し味にオイスターソースとバターを使い、コクをプラスするのがポイント。小分けにして冷凍保存すれば、日々のあらゆるシーンで役立ちます。 ■材料（5個

2022.01.14

おもてなしにもぴったり！「いわしのオーブン焼き」のレシピ

■トマトソースが味の決め手。いわしのオーブン焼き（調理時間：30分） ふっくらと焼いたやわらかないわしに、ひと手間加えたトマトソースと、たっぷりのチーズを組み合わせるひと品です。ソースはトマト缶を使って手軽に調理可能。炒めたにんにくと玉ねぎを合わせて煮込むのがおいしさのポイントです

2022.01.14

調理時間10分以下！レンジで作るもやしの簡単レシピ3選

■レンジで簡単調理！もやしの絶品レシピ3選 加熱時間の調整をしやすい電子レンジは、火の通りが早いもやしの調理にとっても便利。シャキシャキ＆つるつるの食感をキープしやくすく、時短にもなります。この記事では、電子レンジを使って10分以下で調理できる、もやしのレシピをご紹介！「あとひと品欲

2022.01.14

普段の食卓にもおもてなしにも。赤かぶのマリネのレシピ

■まるで花びら。赤かぶのマリネ（調理時間：15分 ※漬け込む時間は含みません） シャキシャキとした食感、ほどよい酸味・甘味が楽しめるひと品です。赤かぶをオリーブオイルがフルーティーに香るマリネ液に漬け込みます。きれいな皮の赤い色がお酢の力でより鮮やかに。仕上げに振る、ピリッとした粗挽

2022.01.14

電子レンジで簡単。しゅわしゅわ「グレープフルーツゼリー」のレシピ

■しゅわしゅわ食感。グレープフルーツゼリー（調理時間：10分 ※冷やす時間は含みません） 混ぜて冷やし固めるだけの手軽さが嬉しいレシピです。グレープフルーツは自然と浮いてくるので、まるでカクテルのようなかわいい見た目のゼリーになります。グレープフルーツと炭酸水のさっぱりとした味わいを

2022.01.14

ごはんが進む「昆布の佃煮」のレシピ。アレンジレシピもご紹介！

■ごはんにもお酒にも合う！昆布の佃煮（調理時間：65～75分） しっかり濃い味付けと昆布の旨味に、ごはんやお酒が良く進むひと品です。プチプチの白いりごまを加え、食感と香りのアクセントに。使い切れない昆布を消費したい時にもおすすめです。 ■材料（作りやすい分量） ★切り出し昆布…&hel

2022.01.14

とろける口溶け。濃厚「いちごのババロア」のレシピ

■ふわっと食感。いちごのババロア（調理時間：50分 ※冷やし固める時間は含みません） いちご好きにはたまらない、いちごをたっぷりと使用した濃厚な味わいなスイーツです。混ぜて冷やすだけと手軽に作れるのも嬉しいポイント。泡立てた生クリームと合わせることで、ふわっとした口溶けが楽しめます。