2021.11.19

おやつやおつまみに!じゃがいもチーズ餅のレシピ

屋台や居酒屋でおなじみの、じゃがいもチーズ餅のレシピをご紹介します。もっちりとろとろの食感がクセになり、ついつい手が伸びるやみつきのひと品。ごはんのおかずとしてはもちろん、おやつやおつまみにもぴったりです。まとめてつくって冷凍しておけば、お弁当にも大活躍!

■レンジで時短!じゃがいもチーズ餅のレシピ(調理時間20分)

マッシュしたじゃがいもにチーズを詰め込み、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。じゃがいもはゆでずにレンジで加熱するので、短時間で手間なくつくれます。ボリューム満点で食べごたえがあり、小腹が空いた時にもおすすめのひと品!

■材料(2~3人分)

・じゃがいも……3個(約400g)
★3種のミックスチーズ……40g
・片栗粉……大さじ4杯
・塩……ひとつまみ
・牛乳……大さじ2〜3杯
★北海道バター(加塩)……大さじ1杯
★トマトケチャップ……適量

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

電子レンジの機種により、じゃがいもの加熱時間は適宜調整してください。
バターは有塩でも無塩でもどちらでも構いません。
冷凍する場合は一つずつラップで包み、1ヶ月を目安に消費してください。

■作り方

1.じゃがいもを電子レンジで加熱する

じゃがいもの皮をむき、1cm角のさいの目切りにします。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで3分加熱します。

一旦取り出し、全体をかき混ぜます。再びラップをかけ、600Wのレンジでさらに3分加熱します(爪楊枝を刺してみて、じゃがいもがまだ固ければ加熱時間を延長してください)。

2.タネをつくる

じゃがいもが熱いうちにマッシャーでつぶします。

片栗粉と塩を加え、よく混ぜ合わせます。

牛乳を少しずつ加え、タネの固さを調整します。

3.成形する

タネを6等分にし、一つずつ丸めます。

手の平で軽くつぶし、中央をへこませてチーズをのせます。

チーズがはみ出ないように包み、平たい円形に形を整えます。

4.焼く

フライパンにバターを熱し、タネを並べます。

中火で焼き、両面に焼き色がつけば完成です。ケチャップをつけてお召し上がりください。

■使用した食材はこちら

3種のミックスチーズ 140g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4407
価格:税込321円

チェダー・パルメザン・モッツァレラの3種類をブレンドした、濃厚な味わいのミックスチーズです。伸びが良く、芳醇な香りが特徴で、ピッツァやグラタンに大活躍のひと品。北海道産のナチュラルチーズを使用しています。

北海道バター(加塩) 150g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格:税込318円

北海道十勝産の生乳を使用した、コクのある味わいのバターです。有塩タイプなので料理にほどよい塩味がつき、トーストからグラタンまで幅広く役立ちます。仕上げの風味付けや、お菓子づくりにも大活躍です。

トマトケチャップ 500g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=190
価格:税込149円

完熟トマトを使用し、無着色で仕上げたトマトケチャップです。オムレツ・ハンバーグ・ナポリタンと、さまざまな洋食メニューに重宝するひと品。フライドポテトやホットドッグにも役立ちます。

■みんな大好き!じゃがいもチーズ餅

身近な材料で手軽につくれるじゃがいもチーズ餅。どこか懐かしい素朴な味わいで、子どもからお年寄りまでみんなに好まれるひと品です。今回はケチャップで食べるレシピをご紹介しましたが、砂糖としょうゆでみたらし風に味付けするのもおすすめ。屋台の味を彷彿させるので、おうちでお祭り気分が味わえます!

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2020年11月15日現在の情報です。

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