2020.01.24

やみつき! キャベツとハムのカレーマスタード和えの作り方・レシピ

山盛りキャベツがペロッと食べられる、手軽でおいしいキャベツレシピをご紹介します。カレーの風味と粒マスタードのピリッと感が後を引き、ついつい箸が止まらなくなるやみつきのひと品。火も使わずにつくれるので、あと一品ほしい時やお酒のおつまみにもぴったりです。キャベツを丸ごと1個買った時の、消費レシピにもぜひどうぞ。

■「キャベツとハムのカレーマスタード和え」のレシピ


キャベツとハムを細切りにし、カレー粉と粒マスタードで和えたひと品。そのまま食べておいしいのはもちろん、サンドイッチの具材やトーストのトッピングにもおすすめです。冷蔵庫で2~3日保存ができるので、多めにつくって常備菜にしてもグッド!

材料(4人分)

・キャベツ……1/4個
★ロースハム……4枚
★Aつぶ入りマスタード……大さじ1杯
・Aカレー粉……小さじ1/2杯
★A純粋はちみつ……小さじ1/2杯
★A中濃ソース……小さじ1/2杯
★Aまろやか穀物酢……大さじ1杯
★Aキャノーラ油……大さじ1杯
★A香りが贅沢な生にんにく……小さじ1/2杯
★Aあらびきこしょう……小さじ2杯

★=セブンプレミアムです。

作り方

1.キャベツを2cm幅の千切りにし、平たい耐熱皿の上に広げます。ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分ほど加熱しましょう。あら熱が取れたらキッチンペーパーで包み、水気をキュッと絞ります。

2.ハムは半分に切り、それをさらに1cm幅に切ります。

3.ボウルにAの調味料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。

4.3.のボウルの中にキャベツとハムを入れます。全体をしっかりと和えて、器に盛り付ければ完成です。

つくる時のコツ

キャベツは食感が残るように、太めの千切りにします。芯の固い部分は、薄くそぎ切りにしてください。電子レンジで加熱しすぎないようにし、水気をしっかりと絞るのがポイント。つくってすぐに食べられますが、冷蔵庫で少し寝かせると味がよりなじみます。

■使用した食材はこちら

ロースハム 41g×4


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価格:本体258円(税込278円)

アメリカンポークを使用した、使い切り4個パックのロースハムです。ハムエッグやサンドイッチに大活躍。

つぶ入りマスタード 50g


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価格:本体98円(税込105円)

醸造酢にアップルビネガーを使用し、フルーティーに仕上げた粒入りマスタードです。チューブ詰めになっており、使い勝手抜群。

純粋はちみつ 150g


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価格:本体268円(税込289円)

くせが少なく、料理やお菓子づくりに使いやすい純粋はちみつです。ヨーグルトやホットケーキとも相性ばっちり。※1歳未満の乳児には与えないでください。

中濃ソース 500ml


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価格:本体168円(税込181円)

塩分を30%カット*した、まろやかに仕上げた中濃ソースです。焼きそば、ハンバーグ、お好み焼きと、さまざまな料理に役立ちます。(*日本食品標準成分表2010「中濃ソース」比)

まろやか穀物酢 500ml


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価格:本体85円(税込91円)

マイルドな酸味とやさしい香りが特徴の純米穀物酢です。酢の物や酢飯はもちろん、「つけ・かけ」にも役立ちます。

キャノーラ油 1000g


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価格:本体258円(税込278円)

炒め物や揚げ物があっさりと仕上がる、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。和・洋・中ジャンルを問わず、すべての料理に使えます。

香りが贅沢な生にんにく 42g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格:本体128円(税込138円)

ニンニクを粗おろしにし、使いやすくチューブ詰めにしたひと品。料理の味付けから薬味まで、幅広く活用できます。

あらびきこしょう 35g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=5358
価格:本体168円(税込181円)

香りと辛味を際立たせた粗びき胡椒です。ステーキ、炒飯、炒め物と、ひと振りで味が締まります。

■おつまみやおもてなしにも!

電子レンジでチンして混ぜるだけなので、忙しい時でもササッと手間なくつくれます。あと一品ほしい時はもちろん、お酒のおつまみや、急な来客時のおもてなしにもぜひどうぞ!

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※2019年10月16日現在の情報です。

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