簡単アレンジで2種。フルーツサンドレシピ

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   下ごしらえ グラスやマグカップに、ペーパーフィルターやお茶・だしパックなどを広げて入れます。輪ゴムで固定したらヨーグルトを入れてラップをかけ、ひと晩放置して水切りヨーグルトをつくりましょう。

   

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   クリームをつくる 水切りヨーグルトに砂糖の半量を加え、すり混ぜます。

   

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   ボウルに生クリーム・残りの砂糖・塩を入れ、泡だて器やハンドミキサーで八分立て（持ち上げると、ぽったりと落ちるくらいの固さ）にしましょう。

   

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   水切りヨーグルトと合わせます。

   

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   半分に分け、片方にはココアパウダーとチョコクランチまたはチョコレートクッキーを混ぜましょう。

   

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   フルーツを切る バナナの先端部分を切り落とし、皮をむいたら、半分の長さに切ります。

   

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   キウイフルーツはヘタの部分を切り落とし、皮をむいて縦に4等分にしましょう。2つは、さらに半分の長さになるよう切り分けます。

   

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   パンにクリームを塗る パンの片面にクリームを塗ります。

   

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   フルーツを挟む 中央にバナナ、両端にキウイフルーツを置きます。すき間を埋めるように、シロップ漬けみかんを並べましょう。

   

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    クリームだけ塗ったパンで挟みます。

    

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    チョコバナナサンドは、チョコ味のクリームを塗ったあとにバナナを3本並べ、同じ要領で挟みましょう。

    

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    なじませる ラップで包み、冷蔵庫に入れて15分なじませます。ラップに包丁を入れる向きを書いておくと、切る時に間違いにくく安心です。

    

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    切る よく切れる包丁を使って、切るたびに濡れ布巾で拭きながら、ラップの上から2等分にします。もしあれば、パン切り包丁がおすすめです。ラップをはずし、盛り付けましょう。

    

14. ポイント・コツ

    水切りヨーグルトづくりの容器選び
    水切りヨーグルトをつくるためのグラスやマグカップは、出てきた水分がつかないよう、必ず深さのあるものを使用してください。なければキッチンペーパーを敷いたザルと深さのあるボウル、ペーパーフィルターとコーヒードリッパーなどでも代用できます。
    
    クリームづくりについて
    塩をほんの少し加えることで、しっかりと安定した、きめ細かい仕上がりに。泡立ちも早くなります。
    ハンドミキサーや泡だて器・ボウルなどに汚れや水分がついていると、泡立たなくなってしまうことがあるので注意しましょう。使う前にチェックをして、洗った場合は、水分をよく拭き取っておきます。生クリームをよく冷やしておくことも大切です。
    
    甘さを調節する場合
    甘めがお好みの方は、砂糖を小さじ1杯程度プラスしてつくってください。でき上がったクリームを味見して、まだ甘さが足りないと感じる場合は、はちみつを少量ずつ加えて調節しましょう。
    
    フルーツの余分な水分を取る
    キウイフルーツの断面と、シロップ漬けみかんの表面の水分は、キッチンペーパーで軽くおさえて取りましょう。
    
    クリームの塗り方
    パンの端までしっかり塗ってしまうと、挟んだ時にはみ出てしまうので気をつけてください。