旨味たっぷり！ ゴロゴロ「チキンカレー」の作り方・レシピ

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   タマネギをくし切りに、ニンジンをさいの目に、鶏肉を大きめのひと口大にカットします。

   

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   鍋に油を入れ、タマネギを入れて炒めます。

   

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   タマネギがよく炒まれば、鶏肉を入れ、ニンジンも加えます。

   

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   全体的によく油がまわって炒まれば、水を加えます。

   

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   沸騰すれば、アクを取り、中火で15分煮込みます。

   

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   火を止めてルウを入れ溶かし、ウスターソースを混ぜます。

   

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   再度火にかけ、弱火で10分ほどとろみがつくまで煮込めば完成です。

   

8. ポイント・コツ

   タマネギは、繊維を残すように半分の状態から放射状にくし切りにするのがおすすめです。ウスターソースがなければ、中濃ソースでもOKです。