メインのボリューム感！　ソーセージと野菜のバーベキューソース炒めレシピ

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   下準備 ソーセージは3つの斜め切りにします。タマネギとピーマンは線維にそって1cm幅に、ニンジンも1cm幅の短冊切りにします。エリンギは、縦・横半分に切り、薄切りにします。ケチャップ・みりん・中濃ソース・醤油は混ぜ合わせておきます。

   

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   ソーセージとニンジンを炒める フライパンにオリーブオイルを引き中火にかけ、ソーセージとニンジンを炒めます。

   

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   ピーマン・タマネギ・エリンギを加えて炒める 油分がニンジンに絡み表面の色が変われば、ピーマン・タマネギ・エリンギを加え、炒め合わせます。

   

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   合わせたソースを加える タマネギの色が半透明になるまで炒め、合わせたソースを回し入れます。

   

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   ソースを絡めて炒める～完成 手早くソースを絡めて、軽く炒めればできあがり。

   

6. ポイント・コツ

   先にソーセージを炒め、旨味と香りを含んだ油を野菜全体に絡めて炒めます。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジできますが、できるだけ形や大きさを揃えて切り、火の通りにくいものから順に炒め合わせましょう。