ボリューム抜群！「半熟卵の唐揚げ丼」レシピ
調理時間
30分
■半熟卵を添えた「唐揚げ丼」（調理時間：30分）
揚げたてあつあつの唐揚げを丼ごはんにのせ、半熟卵を添えました。唐揚げとマヨネーズ、半熟卵を絡ませながらいただきます。
作り方
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1鶏もも肉に下味をつける 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、ひと口サイズにカットします。塩・胡椒、酒をかけて20分ほど置いておきましょう。
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2半熟卵をつくる 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて6分ゆでます。ゆで上がったら冷水にとり、殻を剥いておきましょう。
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3野菜を切る 水菜は根元を落として4cm長に切ります。にんじんは皮を剥いて細切りにし、よく合わせておきましょう。
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4唐揚げをつくる 下味をつけた鶏もも肉に片栗粉（分量外）をまぶします。
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5170℃の油（分量外）でおいしそうな色になるまで揚げます。
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6盛り付ける 器にごはんを盛り、野菜を敷きます。
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7唐揚げをのせてマヨネーズをかけましょう。
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8半熟卵を半分に切って添えれば完成です。お好みでのりや青ねぎを飾ってください。
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ポイント・コツ
唐揚げは食べやすいよう、いつもより少し小さめにつくります。野菜は水気をしっかりと切っておきましょう。
■唐揚げ丼はアレンジもいろいろ！
ご紹介した唐揚げ丼は、マヨネーズをかけて仕上げるシンプルなもの。このほか、甘辛の醤油ダレに唐揚げをくぐらせてもおいしいので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。その際は、下味の塩は控えめにしてください。冷凍唐揚げやホットスナックコーナーの唐揚げでつくるのも手軽でおすすめです。
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※2020年9月1日現在の情報です。