2021.04.02

炊飯器で失敗知らず!炊き込みチャーハンのレシピ

炊飯器で手軽につくれる、炊き込みチャーハンのレシピをご紹介します。材料を釜に入れたら、あとはスイッチを押すだけでできあがり。炊飯中にほかの料理が同時進行できるので、キッチンに立つ時間が短縮できます。火加減や炒め具合がむずかしいチャーハンも、この方法なら失敗知らずです。

■炊飯器でつくってそのまま保温!炊き込みチャーハンのレシピ(調理時間:5分 ※米を吸水させる時間・炊飯時間は除く)

フライパンも火も使わず、炊飯器でつくれるずぼらチャーハンです。そのまま保温ができるので、家族の食事時間がバラバラでも安心。ベーコンの代わりにチャーシューを入れたり、コーンやグリーンピースを加えたりするのもおすすめです。

■材料(3〜4人分)

★名匠のお米 つや姫ブレンド……2合
★ベーコン(ハーフサイズ)……40g
・長ねぎ(白い部分)……10cm分
★A鶏がらスープの素……大さじ1杯
・Aしょうゆ……小さじ1杯
★A純正ごま油……小さじ2杯
★A香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1杯
・水……適量
★こだわり新鮮たまご……2個
★有機白いりごま……小さじ2杯
★こしょう……少々(たっぷりめがおすすめ)

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

炊飯に使用する水の量は、目盛りよりも気持ち少なめにするのがポイントです。こうすることで、パラッとした食感に仕上がります。
釜にベーコンと長ねぎを入れたあとは、決してかき混ぜないでください。(米と具材が混ざると、炊きムラができてしまいます。)
仕上げに味を見て、薄ければ塩やしょうゆで調節しましょう。

■つくり方

1. 下準備をする

米を洗い、たっぷりの水に30分ほど浸けて、吸水させます。

ベーコンを1cm幅に切ります。

長ねぎをみじん切りにします。

2. 炊飯釜に材料を入れる

米をザルに上げて水気を切り、炊飯釜に入れます。

Aを入れ、水を2合の目盛りよりも気持ち少なめにそそぎます。ムラのないように、よくかき混ぜます。

ベーコンと長ねぎを上にのせます。(具材は必ず上にのせ、決してかき混ぜないでください。)

3. 炊飯する

釜を炊飯器にセットし、通常の炊飯モードで炊きます。

4. 溶き卵を入れる

ボウルに卵を割りほぐします。米が炊けたらすぐに炊飯器の蓋を開け、溶いた卵を回し入れます。

蓋をして5分ほど蒸らします。仕上げに白いりごまとこしょうを加え、底からかき混ぜれば完成です。

■使用した食材はこちら

名匠のお米 つや姫ブレンド 300g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=5588
価格:税込221円

お米マイスターが厳選したお米を、低温製法で精米したブレンド米です。2合入りの小容量サイズで、ひとり暮らしの方にも最適。チャック付きの特殊容器に入っており、おいしさが長持ちします。

ベーコン(ハーフサイズ) 103g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3095
価格:税込181円

産地指定の豚バラ肉を使用した、旨味たっぷりのベーコンです。「焼く」、「炒める」はもちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。ベーコンエッグやサンドイッチにちょうどよい、ハーフサイズです。

鶏がらスープの素 110g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=5246
価格:税込267円

鶏の旨味をギュッと閉じ込めた、顆粒タイプの鶏がらスープの素です。料理に溶けやすく、スープから炒め物まで幅広く役立ちます。チャック付きパッケージで、開封後の保存も便利です。

純正ごま油 200g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格:税込321円

ごまをじっくりと焙煎し、香り高く仕上げた純正ごま油です。炒め油や揚げ油だけでなく、風味付けにも活用できます。和食・中華料理・韓国料理と、さまざまなメニューに重宝する1本です。

香りが贅沢な 生にんにく 42g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格:税込138円

素材の下味や刺身の薬味など、さまざまなメニューに役立つ生にんにくです。粗おろしなので香り高く、贅沢な味わいが楽しめます。最後まで絞りやすいチューブと、開封しやすいキャップを採用。

こだわり新鮮たまご 10個入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格:税込238円

親鶏の飼料にハーブを配合し、出荷から店頭に並ぶまでチルド管理した卵です。黄身が鮮やかでコクがあり、フレッシュな味わいが楽しめます。ケーキやプリンなどのお菓子づくりにもぴったりです。

有機白いりごま 75g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格:税込213円

鉄製の釜でていねいに焙煎し、ふっくら香ばしく仕上げた白いりごまです。厳しい品質管理基準をクリアした、有機栽培のごまを使用。トッピングから麺類・鍋物の薬味まで、さまざまな料理に役立ちます。

こしょう 17g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=372
価格:税込100円

ロールミル製法により、香りと辛味を際立たせた粉末こしょうです。ステーキ・スープ・チャーハンと、あらゆる料理の仕上げに大活躍。袋入りの詰め替えタイプもあり、中身がなくなったら補充することができます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

炒め油香るチャーハン(カップ) 170g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=6222
価格:税込213円

レンジ調理で手軽に食べられる、カップタイプのチャーハンです。容器ごと加熱ができるので、お皿に移し替える手間がかかりません。ご自宅での朝食・夜食・軽食はもちろん、オフィスランチにもおすすめです。

すみれチャーハン 300g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=6564
価格:税込300円

札幌ラーメンの人気店「すみれ」で提供されているチャーハンを再現しました。
お米を高温でしっかりと炒めたしっとりとした食感に仕上げました。大きくカットしたチャーシューをふんだんに使った満足感のある食べごたえです。

五目チャーハンの素 9.1g×3袋入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=2673
価格:税込98円

ごはんと卵を用意するだけで、簡単にチャーハンがつくれる味付き粉末です。かまぼこ・えび・にんじん・ねぎ・玉ねぎを具材に使用し、海鮮の旨味を利かせて仕上げています。1食分×3袋の小分けタイプです。

■チャーハンは炊飯器で手軽においしく

簡単なようで意外とむずかしいチャーハン。炊飯器を使えばベチャベチャになることもなく、重いフライパンを振る労力もかかりません。スイッチを押したらキッチンから離れられるので、忙しい主婦にとっては大助かり。一度つくったら定番になりそうな、手軽でおいしいレシピです。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※2021年4月1日現在の情報です。

TOPへ戻る