セブンプレミアム ゴールド ヨセミテ・ロード リミテッド・セレクション

2018.10.12

限定特別醸造 セブンプレミアム ゴールド
限定特別醸造 セブンプレミアム ゴールド
2016年 カベルネ・ソーヴィニヨン
2016年 シャルドネ

ヨセミテ・ロードリミテッド・セレクションのここに注目!

ヨセミテ・ロードリミテッド・セレクションのここに注目!

贅沢マリアージュ

ローストビーフ
クリームシチュー
エビマヨ
ラムチョップ

セブンプレミアムと合わせるなら

豚の生姜焼き 黒酢
サラダチキン プレーン マヨネーズ
カルボナーラ パルメザンチーズ
金の直火焼ハンバーグ 黒こしょう

Q&A

〈深みある味わい〉について

Q.寒暖差があると、どうして良質?
ワインの原料となるブドウは、昼夜の寒暖差が成熟に大きく影響します。昼に蓄積したブドウの糖分が、夜気温が下がることで消費されず、糖分の高いブドウが収穫できます。糖分の高いブドウが原料となる事で、良質なワインとなります。
Q.「セントラルコースト産」のブドウって?
「セントラルコースト」は、カリフォルニアワインの生産量の内、約15%の希少産地です。日中の温暖な空気を、海から発生する霧や海風が冷やすため、ブドウ栽培に適した温度になります。土壌は泥岩石を含む石灰質で、ミネラルを含みます。それにより、「セントラルコースト産」のブドウを使ったワインは、凝縮感とコクのある味わいになるのが特徴です。

〈豊かな果実味〉について

Q.夜収穫すると、何がいい?
気温の低い夜中から明け方にかけてブドウを収穫することで、ブドウが冷えたフレッシュな状態のままワイナリーに搬入され醸造を開始できるので、ブドウ本来の豊かな果実味が実現されます。

〈柔らかな渋味〉について

Q.ニューマティックプレス機って?
一般的なブドウを搾汁するプレス機は、高圧で一気に搾汁します。一方、ニューマティックプレス機は、丁寧に時間を掛けてブドウを搾汁します。
Q.ニューマティックプレス機を使うと、なぜ渋くない?
丁寧に時間を掛けてブドウを搾汁する事で、ブドウへのストレスが低減され、雑味などがなくなり、柔らかな渋みで口当たりの良いワインとなります。

〈複雑で豊潤な香り〉について

Q.「定温管理」って?
ワインを熟成するにあたり、温度を一定に管理する事で、品質が安定します。
Q.北米産オーク樽を使う理由は?
甘い香辛料、ココナッツ、バニラといった香りをワインにつける特徴があり、カリフォルニアのフルーティなワインと相性が良い為に使用しています。
Q.樽で熟成すると、香りにどう影響するの?
ワインを樽熟成すると、樽の香りもワインに個性を与えてくれるので、より複雑な香りを楽しむ事が可能です。

〈その他〉

Q.瓶の形が通常の「ヨセミテ・ロード」と違う理由は?
「リミテッド・セレクション」ではプッシュアップ瓶を採用しています。そうする事により、ワインから出た澱が、瓶底にたまりやすくなり、グラスに注ぐ際にワインに混ざりにくくなります。

商品情報

ヨセミテ・ロード リミテッド・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
ヨセミテ・ロード リミテッド・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
税込980円
2018年10月15日リニューアル!
限定特別醸造! カリフォルニアの中でも良質なブドウを産出するセントラルコースト産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を厳選使用して仕上げたワンランク上の赤ワインです。ブラックチェリーやカシス、ロースト香、甘苦い印象のスパイス香が調和し、まろやかな果実味が広がります。後味になめらかなタンニンを感じるコクのある味わいで、オーク樽で熟成させた複雑な味わいと高い香りをお楽しみいただけます。特別な日はもちろん、週末のご褒美ワインとしてもオススメです。
ヨセミテ・ロード リミテッド・セレクション シャルドネ 750ml
ヨセミテ・ロード リミテッド・セレクション シャルドネ 750ml
税込980円
限定特別醸造! カリフォルニアの中でも良質なブドウを産出するセントラルコースト産のシャルドネ種を厳選使用して仕上げたワンランク上の白ワインです。カリンや洋ナシ、黄桃などにナッツ香などが調和した芳醇な香りと、まろやかな果実味とミネラル感のある酸味とのバランスが良い辛口で、オーク樽で熟成させることで複雑な味わいと高い香りをお楽しみいただけます。特別な日はもちろん、週末のご褒美ワインとしてもオススメです。
  • ※市況の変動にともない、価格は変更する場合がございます。
  • ※このページの情報は2018年10月12日現在のものです。
  • ※実物は画像と異なる場合がございます。
  • ※デザイン内容は変更になる場合がございます。
  • ※地域店舗によりお取り扱いが無い場合がございます。

TOPへ戻る