しめさばのさっぱり冷やし茶漬

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   ごはんを水で洗い、ざるなどにあけて水を切ります。
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   茶碗にごはんをよそい、塩こんぶ、たくあん、しそを盛り付けていきます。
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   梅干しやしめさばの飾り物を最後にのせます。
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   具材が崩れないように、茶碗の縁からそっと緑茶を流し入れて完成です。
5. 5

   氷をひとつ入れると涼しげな印象になります。