キャベツと豚バラ ミルフィーユ蒸し【タサン志麻さん考案】
【タサン志麻さん考案】
芯を残したままキャベツの切り、葉の間に豚バラ肉を挟んで蒸しました。ソースに胡麻ドレッシングを使うことで時間を短縮し、無駄のない食材使いに気を配りました。キャベツの固い外側の葉っぱや芯まで丸ごと食べられる、見た目も彩りもいいレシピです。
作り方
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1
お肉をパックに入れた状態で、塩、こしょう、お酒をふりもみ込む。
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2
キャベツを半分(1/8サイズ)にカットし、カットしたキャベツに(1)の豚肉を挟む。
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3
キャベツをフライパンに入れ少量の水をひき、ふたをして弱火で10分蒸す。（水はキャベツが1cmひたるぐらい）
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4
ごまドレッシングをお皿にひき、キッチンぺーパーで水気を取ったキャベツをお皿に乗せる。
