とろとろ新玉ねぎとのマリアージュ!カマンベールのアヒージョ風

とろとろ新玉ねぎとのマリアージュ!カマンベールのアヒージョ風

【セブンプレミアムチーム管理栄養士考案】

新玉ねぎのおいしさも食物繊維も丸ごと楽しめて、1日に必要な野菜摂取量(350g)のうち、半分を摂取できるレシピです。調理中に過剰に切り落としてしまうことが多い部分、新玉ねぎの皮や根っこも、加熱調理することで食材を余すことなく食べることができます。ぜひ旬の野菜を隅々まで堪能しましょう。

作り方

  1. 1
    新玉ねぎは、表面をよく洗い、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけて1.を入れ、ひっくり返しながら弱火で約6分、表面がやわらかくなり焦げ目がつくまで焼く。
  3. 3
    2.を焼いている間に、電子レンジで「カマンベールのアヒージョ風」を、指定の温め方に沿って加熱しておく。
  4. 4
    2.をまな板に移し、包丁で半分に切る。
  5. 5
    4.を器に盛り付け、「カマンベールチーズのアヒージョ風」の加熱時に少し開けたフタのふちから、中のソースを4.にかける。
  6. 6
    フタを全部開けて、彩り良く具材を盛り付ける。
  7. 7
    ※「カマンベールチーズのアヒージョ風」の代わりに「海老とマッシュルームのアヒージョ風」を使ってもおいしく作れます。