公式レシピ

まるごとジャガイモのウスターソース

2022.05.01
まるごとジャガイモのウスターソース

【デニーズ メニュー開発担当考案 】

おいしい春の旬のジャガイモを皮ごと使ったレシピです。ホクホクのジャガイモとたっぷりのソースに、うま味が濃縮した干し桜エビが深みと風味を加えます。余りがちなウスターソースですが、調味に使うこと活用の幅が広がります!

登録されているカテゴリ

  • 賢者のレシピ
  • 主菜
  • 副菜
    おつまみ
  • 居酒屋風
材料

<2人分>

・じゃがいも 160g(2~3個)
★キャノーラ油 10g
・桜エビ(干し) 3g
★ウスターソース 20g
<トッピング用>
・桜エビ(干し) 1g
・あおのり(ふりかけ) お好みで

★=セブンプレミアムです。

作り方

じゃがいもをよく洗い、皮は剥かずに芽を取り除く。

じゃがいもをよく洗い、皮は剥かずに芽を取り除く。

1.をラップでくるみ、500Wの電子レンジで3分30秒~4分程度加熱し、竹串を刺して火通りを確認する。

1.をラップでくるみ、500Wの電子レンジで3分30秒~4分程度加熱し、竹串を刺して火通りを確認する。

2.のじゃがいもに火が通ったら、ひとくひサイズにカットする。

2.のじゃがいもに火が通ったら、ひとくひサイズにカットする。

フライパンにキャノーラ油を入れ、3.と桜エビ、ウスターソースを入れ、水分がなくなるまで炒める。

フライパンにキャノーラ油を入れ、3.と桜エビ、ウスターソースを入れ、水分がなくなるまで炒める。

お皿に盛り、トッピング用の桜エビ、あおのりをふりかけて完成。

お皿に盛り、トッピング用の桜エビ、あおのりをふりかけて完成。

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