各10分以内！きゅうりとキムチで作る簡単副菜レシピ3選(2ページ目)
2022年08月26日 更新
■2. ほぐれる食感が楽しい！じゃばらきゅうりのキムチ漬け（調理時間：10分）
きゅうり・キムチ・ごま油・白いりごまを混ぜるだけの、手軽でシンプルなレシピです。おいしく仕上げる最大のポイントは、きゅうりをじゃばら切りにすること。噛んだ瞬間にボロッとほぐれ、きゅうり本来のみずみずしさが広がります。味がすぐになじむため、漬け込まずすぐに食べられるのも利点です。
キムチのピリ辛感が食欲を刺激し、ごはんがどんどんすすむひと品。おかずとしてだけでなく、ビールや焼酎のお供としても楽しめます。
材料（2〜3人分）
・きゅうり……大1本（140g）
★本場韓国産キムチ……200g
★純正ごま油……大さじ1杯
★有機白いりごま……大さじ1杯
★＝セブンプレミアムです。
作り方
・1. きゅうりを切る
きゅうりのヘタを切り落とします。
斜めに3mm幅の切り込みを入れます。包丁は下まで下ろさず、半分の高さで止めてください。
きゅうりの左右を変えないようにして裏返し、同じように切り込みを入れます。
きゅうりを2〜3cm幅の輪切りにします。
・2. 和える
ボウルにきゅうり・白菜キムチ・ごま油・白いりごまを入れ、サッと和えます。
皿に盛り付ければ完成です。
