キャベツの千切りのごま油和えのレシピ。おつまみにもぴったり！
2022年11月14日 更新
■キャベツの千切りのごま油和えのレシピ。おつまみにもぴったり！（調理時間：1分）
1分でパパッと作れる、やみつきキャベツのレシピをご紹介します。鶏ガラスープの素やごま油でたれを作り、キャベツの千切りを和えればできあがり。適度な塩気とにんにくの風味が食欲を刺激し、食べ出したら止まらなくなること間違いなしです。あとひと品ほしい時はもちろん、サラダ代わりやおつまみにもぜひどうぞ。
鶏ガラスープの素やごま油でたれを作り、キャベツの千切りを和えるだけの簡単レシピ。シャキシャキとした食感が小気味よく、適度な塩気とにんにくの風味が食欲を刺激します。
素材ひとつでできるため、キャベツしかない時のお助けメニューにおすすめ。また調理時間1分なので、パパッとひと品追加したい時にもぴったりです。
おかず、サラダ代わり、サンドイッチの具材と、幅広く大活躍。おつまみにも重宝します。
■食材
【2〜3人分】
★顔が見える野菜。サラダ用キャベツ……250g
★A有機白いりごま……大さじ1杯
★A純正ごま油……大さじ1杯
★A鶏がらスープの素……小さじ2杯
・Aにんにく（すりおろし）……小さじ1杯
★Aあらびきこしょう……少々（たっぷりめがおすすめ）
★＝セブンプレミアムです。
■作り方
1. ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせます。
2. キャベツを加えてサッと和え、全体にたれがなじめば完成です。
■ポイント・コツ
仕上げに味を見て、薄ければ鶏ガラスープの素を適宜足しましょう。作ってすぐに食べられますが、少し時間を置くとさらに味がなじみます。
■手作り千切りキャベツを使う場合
キャベツは繊維に沿って千切りにし、冷水に1分ほどさらすと、シャキシャキとした食感に仕上がります。味がぼやけないよう、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ってから調味してください。
包丁ではなく、ピーラーやスライサーを使って千切りにしてもOKです。
■ボリュームアップ・味変したい時のアレンジ法
ボリュームアップさせるなら、ツナ缶の油を切って加えるか、サラダチキンを手で裂いて入れるのがおすすめ。ピリ辛仕立てにしたい場合は、ラー油を少々垂らすとよいでしょう。鶏ガラスープの素ではなくだしの素で味付けると、和テイストに仕上がります。レモン果汁を振って、さっぱり味にしても美味！
■キャベツの大量消費にもおすすめ
キャベツの千切りさえあれば、1分で居酒屋の人気メニュー風「やみつきキャベツ」が完成。たっぷり作ってもペロリと食べられるおいしさなので、大量消費にぴったりです。基本レシピをマスターすれば、アレンジし放題！冷蔵庫の残り物を加えたり、家にある調味料をちょい足ししたりと、さまざまな食べ方をお楽しみください。
写真・文／pomipomi
ライター／料理愛好家
簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。
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※2022年11月14日現在の情報です。
