そばのおすすめトッピング17選！ちょい足しからボリュームアップまで(1ページ目)

2020年06月05日更新

■ちょい足しに人気のそばトッピング6選

王道のトッピングといえば、きざみのりではないでしょうか。磯の香りが濃厚なのりは、そばのおいしさを増してくれます。きざみのりのトッピングは、温かいそばにも、冷たいそばにも合います。そばのアクセントとして、活用してみてはいかがでしょう。

香ばしい胡麻は、そばのトッピングとして大活躍！　少量かけるだけで、食感と風味がアップします。トッピングする際に、指の腹で胡麻をすりつぶすようにしてかけると、より風味が出ます。黒胡麻や白胡麻、錬り胡麻など、お好みの胡麻を使いましょう。

とろろ昆布をそばにのせれば、豊かな昆布のだしが香るそばになります。とくに、温かいかけそばのトッピングにおすすめ。風味豊かなとろろ昆布を、お箸で混ぜながらいただきましょう。とろろ昆布の旨味で、そばつゆが、深みのあるおいしさになります。

大根おろしは、さっぱりそばをいただきたい時におすすめ。つけ汁に大根おろしを少し足したり、かけそばに大根おろしをトッピングしてみましょう。大根おろしのさわやかな辛みが、そばつゆの味わいを引き立てます。暑い日や、食欲のない時にもぴったりです。

ユズの香りがすがすがしい柚子胡椒を、少量そばに加えてみてください。いつものそばが、鼻から抜けるユズの香りと、心地よい刺激がクセになる味わいに大変身します。鶏肉との相性が抜群なので、鶏そばなどのトッピングに最適。

シンプルなそばに物足りなさを感じたら、かつおぶしをトッピングしてみましょう。かつおぶしは、かけるだけで本格的な旨味がプラスできる、便利な食材です。そばのトッピングとして、かつおぶしを使えば、そばつゆが奥行きのある味わいになります。