簡単おいしい！大根とチーズで作るおすすめレシピ3選(1ページ目)

■大根とチーズは相性抜群の組み合わせ

大根とチーズは相性抜群のベストコンビ。淡白な大根にチーズのこってり感がマッチし、絶妙なハーモニーを奏でます。このふたつがあればさまざまな料理が作れるため、常備しておくと便利です。味付けや調理法次第で、和・洋・中どんな献立にも対応できます。おかずからおつまみまで、あらゆるメニューに活用してみてください。

■1. ほっくりジューシー！大根チーズステーキ（調理時間：20分）

チーズがたっぷりとのった大根ステーキは、一度食べたら忘れられないおいしさ。ほくほくとしていて、中はジュワッとジューシーです。大根は電子レンジで下ゆでし、調理時間を短縮するのがポイント。忙しい日のあとひと品に重宝します。

材料（2人分）

・大根……8cm分
★3種のミックスチーズ……40g
★コンソメ顆粒……小さじ1杯
・かつおぶし……適量
★あらびきこしょう……少々
・ごま油……大さじ1杯
〈合わせ調味料〉
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯

★＝セブンプレミアムです。

下準備

・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる

作り方

1. 大根を電子レンジで下ゆでする

大根の皮をむき、厚さ2cmの輪切りにします。両面に格子状の切り込みを浅く入れます。

耐熱皿に水大さじ2杯（分量外）とコンソメを入れ、軽く混ぜます。大根を入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。

大根を裏返してさらに3〜4分加熱します。ラップをかけたまま5分ほど置き、余熱で中まで火を通します。

2. 大根を焼く

フライパンにごま油を中火で熱し、大根の両面にこんがりと焼き色をつけます。

合わせ調味料を加え、大根に味を絡めます。

汁気がなくなってきたら、大根の上にチーズをのせます。フライパンに蓋をし、弱火で加熱します。

チーズが溶けたら皿に盛り、かつおぶしと粗挽きこしょうを振れば完成です。