びんちょうまぐろの竜田揚げのレシピ。ふっくら加熱するコツも！

■びんちょうまぐろってどんな魚？

刺身のほか、ツナ缶の原料にも使われている「びんちょうまぐろ」。地域によっては「びんながまぐろ」「トンボまぐろ」とも呼ばれています。旬の冬に獲れるびんちょうまぐろは脂のりが抜群！トロッと溶ける格別の味わいを楽しめます。

ほかのまぐろと比べるとリーズナブルで、身はピンク色をしているのが特徴。あっさりとした味わいで、クセがなく食べやすいのが魅力です。

【加熱調理するなら揚げ物がイチオシ！】

びんちょうまぐろは加熱しすぎると硬くなってしまうため、ソテーや炒め物より揚げ物に使うのがおすすめ。短時間でさっと揚げることで、ふっくらジューシーな食感に仕上がります。         

■簡単なのに贅沢な味わい！

生でもおいしいびんちょうまぐろですが、加熱するとひと味違うおいしさに。外はカリッと、中はふんわりやわらかな食感で、贅沢な味わいを楽しめます。ひと口サイズで食べやすいため、お弁当のおかずにも大活躍！お値打ち価格のびんちょうまぐろをスーパーで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。

※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。

※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。

※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）

※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。

※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。

※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

※2023年1月6日現在の情報です。