ホットケーキミックスでベジおやつ！ ゴボウサブレのレシピ
調理時間
30分
■材料4つで簡単おやつ！ ホットケーキミックスとゴボウのサブレのレシピ（調理時間30分）
4つの材料でてがるにつくれる、素朴でシンプルなおやつレシピです。ゴボウの風味とサクサクの食感が心地良く、あと1枚、あと1枚と、食べる手が止まらなくなるひと品。お子さまのおやつとしてはもちろん、来客時のお茶請けにもぴったりです。
作り方
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1下準備をする オーブンを170度に予熱します。クッキングシートを天板のサイズに合わせて切ります。
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2ゴボウに付いた土をきれいに洗い流し、皮を付けたまますりおろします。
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3生地をつくる ボウルにすりおろしたゴボウと、そのほかの材料をすべて入れます。
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4一つにまとまるまで、しっかりと混ぜ合わせます（手に少量の油を付けると、まとめやすくなります）。
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5生地を延ばす クッキングシートの上に生地を置き、麺棒で7〜8mmほどの厚さに延ばします（生地の上にラップをかけて作業をすると、生地が麺棒にくっつかずに延ばせます。）
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6包丁やスケッパーで、好みの大きさに切れ目を入れます。
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7焼く 生地をクッキングシートごと天板にのせ、170度のオーブンで20〜25分ほど焼きます。焼き上がったら、生地が完全に冷めるまで、しばらく置いておきます。
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8切れ目を入れたところから、手で割れば完成です（割りにくければ、包丁でカットしてください）。
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ポイント・コツ
ゴボウは皮を付けたまますりおろし、水にさらさずに使います。おろすとかなり黒くなりますが、そのまま使って大丈夫です。
カリカリのクラッカー風に仕上げたい場合は、生地を3mmくらいに延ばしましょう。焼きたては生地がやわらかいので、完全に冷ましてから手で割ってください。
■ホットケーキミックスでてがるにおやつづくり！
ホットケーキミックスを使えば、おやつづくりがとっても簡単！ 砂糖や膨張剤がすでに入っているので、用意する材料が少なくてすみます。今回ご紹介したサブレも、ゴボウ、ホットケーキミックス、油、胡麻しか使わないお手軽レシピです。気軽に挑戦しやすいので、皆さんもぜひ一度お試しください。
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※2020年6月1日現在の情報です。