商品づくりはどう進めるの？
2026年11月13日 更新
セブンプレミアムの品質は、たくさんの人と仕組み
で守られています。
誰が、どんな基準で確かめているのか、もし問題が
見つかったときはどうするのかを、食品を例にご紹介します。
セブンプレミアムの商品づくりには、
①開発メーカー・製造工場 ②ベンダー ③販売会社およびセブン&アイ 商品開発担当 ④セブン&アイ 品質管理担当など、いろいろな人が関わり、それぞれの役割で安全性や品質、パッケージの表示を確認しています。
あわせて、事故を前もって防ぐため、開発・仕入の担当者に品質管理の教育も行っています。
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①開発メーカー・製造工場食品安全マネジメントシステムを基盤に、原料の仕入れから商品出荷まで、各工程の安全性を確認・管理します。 -
②ベンダー（問屋）仕入れ商品の安全性を確認し、物流センターでの受け入れからお店に納品するまで、商品を管理します。
商品パッケージ等の包材供給においては、使用リスクに応じて包装資材を確認します。 -
③販売会社および
セブン&アイ 商品開発担当開発商品の安全性や品質について、商品全体を通して総合的に確認します。 -
④セブン&アイ 品質管理担当法令順守に加え、商品特性や気候変動などのリスクに対応するため、基準やガイドラインを設けています。
つくる時に、どうやって安全を
確保しているの？
確保しているの？
食品をつくる工場では、世界で通用する食品安全の認証等を取得し
（FSSC22000、ISO22000、JFS規格など）、安全な食品を製造しています。
（FSSC22000、ISO22000、JFS規格など）、安全な食品を製造しています。
セブンプレミアムはセブン＆アイと開発メーカーやその他関係会社が共同して作っています。
それぞれの会社の品質を守る担当者が、様々な知見から商品をリスク評価し、安全安心な食品作りをおこなっています。
この取り組みは、事故を前もって防ぐことを目的としています。
品質に問題が
起きたとき、どうする？
速やかに事実を確認し
対応を判断する
対応を判断する
関係する部門が状況を確認し、どう対応するかを判断します。
速やかに関係者に
共有する
共有する
大きな商品事故が起きたときには、レポートラインに則り、速やかに関係者に報告できる仕組みを整えています。
対応の基準を
決めておく
決めておく
大きな問題が起きた時のために、商品回収等の対応について、判断基準や対応方法を定めています。
セブン&アイは、お取引先様と共同でセブンプレミアム商品を開発しています。
まず、各種法令で定められた原料原産地表示については、お取引先様から提出された根拠資料で確認します。
さらに、パッケージに産地や品種を強調して書いている商品では、専用の「チェックリスト」の全項目を確認し、原材料が産地までさかのぼってたどれることを確認しています。こうして、使われている材料が信頼できるものであることを確かめています。
- ※掲載商品については、商品の規格変更等により、パッケージ、原材料、アレルゲン等が予告なく変更になる場合がございます。ご購入、お召し上がりの際は、必ず店頭もしくはお持ちの商品をご確認ください。
- ※実物は画像と異なる場合がございます。
- ※デザイン内容は変更になる場合がございます。