電子レンジで簡単！自家製ラー油のレシピ

■材料3つ！自家製ラー油のレシピ（調理時間：1分）

餃子のつけだれに欠かせないラー油。市販品を買っても使い切れないという方は、少量をおうちでつくるのがおすすめです。材料3つ・調理時間1分の簡単レシピなので、気軽にお試しいただけます。

■材料（つくりやすい分量）

・粉唐辛子（もしくは一味唐辛子）……小さじ1杯
★キャノーラ油……小さじ2杯
★純正ごま油……小さじ2杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

粉唐辛子の分量は、お好みで加減していただいて構いません。
電子レンジで一気に加熱すると油があふれる可能性があるので、20秒ずつ2回に分けて温めてください。

■作り方

1. 材料を合わせ、電子レンジで加熱する

耐熱の器に材料をすべて入れ、500Wの電子レンジで20秒加熱します。（ラップは不要です。）

いったん取り出してかき混ぜ、もう一度500Wの電子レンジで20秒加熱します。もう一度軽く混ぜ、冷めたら完成です。

■自家製ラー油のおすすめアレンジ

ラー油を日々の食卓で楽しむなら、みそ汁に入れるのがおすすめです。ほんの数滴でコクが増し、味がグッと締まります。一度試したらやみつきになるおいしさです。

■使用した食材はこちら

キャノーラ油 1000g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=164
価格：税込278円

炒め物や揚げ物があっさり仕上がる、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。クセがないので、あらゆる料理に使えます。家庭で消費するのにちょうどよい1000g入りです。

純正ごま油 200g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格：税込321円

ごまをじっくりと焙煎し、香り高く仕上げた純正ごま油です。中華料理から和食まで、幅広いメニューに重宝します。風味を損なわないうちに使い切りやすい小容量サイズです。

■なにかと役立つ自家製ラー油

ラー油のレシピを覚えておけば、必要な分だけすぐにつくれて便利。うっかり買い忘れてしまった時や、市販品では辛さが合わない時など、さまざまなシーンで役立ちます。電子レンジであっという間にできるので、ぜひ一度挑戦してみてください。

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※2021年7月12日現在の情報です。