濃厚なアボカドが主役！人気の「アボカド丼」レシピ

■わさびのアクセントがポイント「アボカド丼」（調理時間：10分）

肉や魚は使わない、アボカドが主役の丼レシピです。濃厚なアボカドにわさびを合わせ、さっぱりとしたアクセントを加えるのがポイント。味付けしたアボカドをごはんにたっぷりのせていただきましょう。

■材料（2人分）

・アボカド……1個
・ごはん……360g
★Aマヨネーズ……大さじ1.5杯
★A純正ごま油……小さじ1杯
★A特級生しょうゆ……小さじ1杯
★A本わさび……小さじ1/4杯弱
★きざみのり……ふたつまみ
★こだわり新鮮たまご……卵黄2個分
★有機白いりごま……小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

アボカドはやわらかめのものを選びましょう。全体に混ざりやすくなるので、わさびはしょうゆに溶いてから加えるのがおすすめです。サーモンやまぐろの刺身と合わせても、おいしく召し上がっていただけます。

■作り方

1.アボカドを切る

アボカドは縦半分に切って種を取り出します。包丁の刃元やスプーンを使うとかんたんです。

皮をむいて、ひと口サイズに切ります。

2.アボカドに味付けをする

ボウルにアボカドを入れ、Aの調味料を加えてよく混ぜます。

3.盛り付ける

丼にごはんを盛り、味付けしたアボカドを半量ずつのせます。中央を少しくぼませ、それぞれ刻み海苔をトッピングしましょう。

卵黄をのせ、白いりごまをふって完成です。

■使用した食材はこちら

マヨネーズ 250g

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価格：税込152円

国産の卵だけを使用したマヨネーズです。コク・旨味・酸味をバランスよく仕上げました。

純正ごま油 200g

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価格：税込321円

じっくりと焙煎したごまを使い、香り高く仕上げた純正ごま油です。中華のほか、炒め油や風味づけとして、さまざまなお料理にご使用いただけます。

特級生しょうゆ 200ml

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価格：税込192円

まろやかな味わいをお楽しみいただける、特級クラスの生しょうゆです。開封後も90日間鮮度を保つ容器を採用しています。

本わさび 42g

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価格：税込138円

本わさびを100％使用し、無着色で仕上げました。チューブ入りで、豊かな風味を最後までお楽しみいただけます。

きざみのり 8g

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価格：税込170円

色艶のいい焼き海苔を使用した刻み海苔です。そばやお茶漬けのトッピングのほか、風味づけにもお使いいただけます。

こだわり新鮮たまご 10個入

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価格：税込238円

マリーゴールドやハーブを混ぜた飼料で育てた親鶏の、新鮮な卵です。出荷から輸送、店頭までチルド状態で運ぶことにより、鮮度を保っています。

有機白いりごま 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格：税込213円

有機栽培の白ごまを使い、鉄製焙煎釜でふっくらと煎った白いりごまです。香ばしさと歯応えのよさをお楽しみいただけます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

アボカド 130g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4270
価格：税込213円

アボカドの皮と種を取り除き、食べやすくスライスしました。冷凍タイプなので、ストック用に便利です。

■アボカド丼はランチにおすすめ

メインの食材はアボカドのみ！とってもかんたんに作れるアボカド丼は、ランチにぴったりです。さっと食べられるので、時間がない時の食事にも最適。玉ねぎのスライスを加えたり、ツナを加えたり、ごはんにしそふりかけを混ぜたり、さまざまなアレンジでお楽しみください。

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※2021年8月15日現在の情報です。