少ない材料で作れる！さくさくショートブレッドのレシピ

■何度でも作りたくなる。ショートブレッドのレシピ（調理時間：90分 ※バターをやわらかくする時間は除く）

ショートブレッドはイギリス発祥の伝統的な焼き菓子で、紅茶との相性が抜群。もちろんコーヒーにもピッタリです。厚くて食べごたえがあり、素朴ながらに濃厚な味わいと、ざくざく＆ほろほろの食感がクセになります。

■材料（10本分）

・薄力粉……150g
・きび砂糖または白砂糖……40g
・塩……1g
★北海道バター（加塩）……80g

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

チャック付きポリ袋は、15×17cm前後のものが便利です。
切り分けるときは、ナイフやスケッパーを一気に落とすようなイメージで作業してください。ゆっくり動かすと崩れやすいので気をつけましょう。

■作り方

1. 下準備をする

バターは室温に戻し、やわらかくしておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。

2. バターと砂糖を混ぜる

バターと砂糖を合わせ、よくすり混ぜます。

3. 塩と薄力粉を混ぜてこねる

薄力粉と塩を加え、全体的にポロポロになるまでヘラで混ぜましょう。

手でこねて、ひとまとめにします。

4. 生地を休ませる

チャック付きポリ袋に生地を入れ、めん棒で約1cmの厚さにのばしましょう。冷蔵庫で1時間休ませます。

5. 成形する

チャック付きポリ袋を、切って開きます。

そっとまな板にのせ、10個に切り分けます。端の丸みを帯びた部分を切り落とすと、仕上がりがよりキレイです。

オーブンシートを敷いた天板にのせ、竹串やフォークなどで穴を開けます。

6. 焼く

160℃に予熱したオーブンで、30分間焼きます。

網の上で冷ませば完成です。

■使用した食材はこちら

北海道バター（加塩） 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格：税込318円

お料理にもお菓子作りにも便利な、加塩バターです。風味が損なわれる前に使い切りやすい、お手頃サイズ。北海道十勝産の生乳で作りました。

■手作りショートブレッドで至福のひとときを

型がなくても作れるバタークッキー「ショートブレッド」のレシピをご紹介しました。難しい作業や特別な材料は必要なく、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。心がほぐれるような甘さと贅沢なバターの香りをおともに、至福のティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

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※2021年8月15日現在の情報です。