電子レンジでスピード調理！ふっくら「チーズ豆腐」のレシピ

■木綿豆腐で作る。チーズ豆腐のレシピ（調理時間：5分）

しっかりとした食感の木綿豆腐に、スライスチーズをたっぷりのせて加熱するひと品です。とろけるタイプではなく普通のスライスチーズを使うことで、お箸で切りやすく仕上がります。

■材料（1人分）

★濃い木綿……150g
★スライスチーズ……2枚
★エクストラバージンオリーブオイル……小さじ1杯
★あらびきこしょう……適量

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

レシピでは電子レンジで豆腐の水切りをしますが、重石をのせて水切りすることもできます。その場合は、キッチンペーパーで包んだ豆腐の上にお皿をのせて、30分ほど時間をおいてください。
そのまま食卓に並べられるよう、チーズをのせて豆腐を加熱する際は、盛り付け用のお皿を使用するのがおすすめです。

■作り方

1.豆腐の水切りをする

木綿豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿にのせます。600Wの電子レンジで1分加熱します。（加熱する際、ラップは不要です。）

2.チーズをのせて加熱する

水切りした木綿豆腐にスライスチーズを2枚重ねてのせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。（加熱する際、ラップは不要です。）

3.仕上げる

加熱した木綿豆腐にエクストラバージンオリーブオイルをかけます。

粗挽きこしょうをまんべんなくふりかけて完成です。

■使用した食材はこちら

濃い木綿 3個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=8195
価格：税込105円

宮城県産大豆を100％使用した木綿とうふです。大豆の旨みと甘みがあり、濃厚なコクと風味がとても良く、しっかりとした食感をお楽しみいただけます。150gの使いやすい小分けサイズ。

スライスチーズ 7枚入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3897
価格：税込181円

チェダーチーズとゴーダチーズをバランスよく配合したスライスチーズです。コクがありながらも、あっさりとまろやかな味わいに仕上げました。そのままサラダにトッピングしたり、パンにのせてトーストしたり、いろいろなメニューにお使いいただけます。

エクストラバージン オリーブオイル 250g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=145
価格：税込429円

フルーティーでフレッシュな香りにこだわった、エクストラバージンオリーブオイルです。加熱調理にはもちろん、ドレッシングやマリネなど非加熱の料理にもぴったり。オリーブ本来の豊かな味わいが料理のおいしさを引き立てます。

あらびきこしょう 13g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3368
価格：税込81円

香り引き立つ、あらびきタイプのこしょうです。詰め替えにも便利なスリムな袋入り。

■チーズ豆腐はアレンジ自在！

とっても簡単に作ることができる「チーズ豆腐」。ご紹介したレシピでは木綿豆腐とスライスチーズを使用しましたが、絹ごし豆腐やとろけるチーズで作ることもできます。仕上げのオリーブオイルをしょうゆに変えるのもおすすめ。電子レンジではなく、トースターで少し長めに焼いてもおいしいです。ぜひいろいろなアレンジで作ってみてください。

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※2021年8月20日現在の情報です。