麻婆豆腐の素のアレンジレシピ3選！チャーハンやスープに大変身(2ページ目)
2021年10月06日 更新
■2. トロンとおいしい！マッシュポテトの麻婆あんかけ（調理時間：15分）
電子レンジでマッシュポテトを作り、麻婆あんをかけるだけの簡単レシピ。トロンとなめらかな食べ心地で、子どもからお年寄りまでみんなに好まれます。あんにひき肉を足したり、仕上げにグリーンピースを散らしたりするのもおすすめです。
材料（3〜4人分）
★ひき肉入り麻婆豆腐の素……1回分（3〜4人前 ※レシピでは137g入りのものを使用しています。）
・水……パッケージの表記通りの分量（※レシピでは150mlを使用しています。）
・じゃがいも……3〜4個（約400g）
・Aバター（有塩）……大さじ2杯
・A砂糖……小さじ1/2杯
・A塩……少々
・A牛乳……50ml〜
★＝セブンプレミアムです。
作り方
1. マッシュポテトを作る
じゃがいもの皮をむき、薄いいちょう切りにします。
じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、水大さじ1杯（分量外）をそそぎます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。
スプーンでかき混ぜ、じゃがいもの上下を返します。再びラップをかけ、電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。
じゃがいもがやわらかくなったら、マッシャーでつぶします。
Aを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。牛乳の分量は適宜調節してください。
2. 麻婆あんを作る
鍋に麻婆豆腐の素と水を入れ、よくかき混ぜてから中火にかけます。
フツフツと沸いたら、時々かき混ぜながら3〜4分加熱します。あんにとろみがついたら火からおろします。
3. 盛り付ける
器にマッシュポテトをよそい、麻婆あんをかければ完成です。
