パパっと簡単！冷凍餃子を使う簡単アレンジ料理3品(1ページ目)

■主菜から汁物まで！冷凍餃子のアレンジ料理3品

冷凍餃子で作る、餃子の中華風オムレツ、餃子と豆のグリーンサラダ、餃子入り中華スープのレシピです。アイデアをヒントに、味付けや具材を変えたり、さらに簡単にしたりとオリジナルアレンジも楽しめます。

■1. きのこあんで。餃子の中華風オムレツ（調理時間：15分）

電子レンジで加熱した冷凍餃子を卵で包む、中華風オムレツです。きのこあんをかければ、ボリュームたっぷりのメイン料理に。小さめのフライパンひとつで作れます！

材料（1～2人分）

★レンジで焼き餃子5個入……1袋
・卵……2個
・塩こしょう……少々
・サラダ油……小さじ1杯

〈きのこあん〉
・しめじ……1/4パック
・しいたけ…1～2個
・長ねぎ……1/3本
・水……120ml
・Aしょうが（すりおろし）……小さじ1/4杯
・A鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・Aしょうゆ……小さじ1杯
・Aみりん……小さじ1杯
・水溶き片栗粉……大さじ2杯（水：小さじ4杯、片栗粉：小さじ2杯）

★＝セブンプレミアムです。

作り方

1. 下ごしらえをする

卵は溶きほぐして塩こしょう少々を混ぜます。長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りに、しめじは石づきを切り落としほぐしておきます。

「レンジで焼き餃子」を電子レンジ600Wで1分30秒加熱しておきます。（※ほかの冷凍餃子を使用する場合は、パッケージに表記の調理方法に従ってください。）

2. オムレツを焼く

サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、卵を流し入れます。軽く菜箸でかき混ぜ、半熟になったら餃子を並べてのせ火を止めます。

お皿の上でフライパンからオムレツをすべらせ、フライパンを裏返して盛り付けます。

3. きのこあんを作る

フライパンにしめじ・しいたけ・長ねぎ・水を入れて中火にかけます。沸騰したら Aを加えて、ねぎがしんなりとするまで煮ます。

一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れて混ぜます。再び中火にかけて混ぜ、とろみが付いたら火を止めます。

4. きのこあんをかける

2のオムレツにきのこあんをかけて完成です。