野菜たっぷり♪ 食べたい時にパパッとつくれる「焼きうどん」レシピ

■味つけはだしつゆだけでOK！簡単おいしい焼きうどんレシピ

セブンプレミアムの肉入りカット野菜を使っているので、下準備が楽ちん。シメジ、モヤシなど包丁がいらない野菜とキノコもプラスして、ボリューミーに仕上げます。じんわり和風の味つけも、だしつゆにおまかせでOKです。

材料（2人分）

★北海道産小麦100％使用 うどん……2玉（1玉200ｇ)
★肉入りカット野菜……2袋（1袋130ｇ）
・シメジ、キクラゲ、モヤシなどお好みのキノコや野菜……40ｇ
★昆布だしつゆ（2倍濃縮）……大さじ4杯
・サラダ油またはゴマ油……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

つくり方

1.具を炒める

フライパンに油を熱し、肉入りカット野菜、ほぐしたシメジ、モヤシなどを入れて中火で炒めます。

2.麺を蒸し焼きにする

キャベツがしんなりしてきたら分量外の塩胡椒少々を振り、混ぜましょう。中央にうどんを置いたらフタをして、2分蒸らします。

3.味をつける

だしつゆをまわし入れてなじませ、水分を飛ばしたら完成です。皿に盛り付け、お好みでカツオ節、青ノリ、紅ショウガ、刻みネギなどをトッピングしましょう。

おいしくつくるためのポイント

蒸らさずに麺をほぐそうとすると、ちぎれてボロボロになってしまいます。強く力を入れなくてもほぐれるくらいまで、蒸らすようにしましょう。
仕上がりがベタベタになってしまわないよう、だしつゆを入れたあとの作業は手早く行うようにして下さい。

■使用したセブンプレミアム食材はこちら

1. 北海道産小麦100％使用 うどん 3食入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2787
価格：128円（税込138円）

コシがあってなめらかな、北海道産小麦100％使用のうどんです。食べ応えのある200gタイプで、つゆありのうどんや冷やしうどんなど、焼きうどん以外の幅広いメニューにも。電子レンジでの調理にも向いています。

2.肉入りカット野菜 130g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3963
価格：100円（税込108円）

使いやすい大きさに切った豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、青ピーマンをバランスよく合わせました。炒める料理だけでなく、汁物の具材としても便利です。凍ったままですぐに調理できます。

3.昆布だしつゆ 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5581
価格：178円（税込192円）

北海道産昆布を使用し、まろやかな味わいを引き立たせた濃縮タイプのだしつゆです。麺料理はもちろん、煮物や炊き込みごはん、おひたしなどにも幅広くお使いいただけます。四季折々の味わいに、ぜひどうぞ。

■頼れるひと皿料理、焼きうどん！

幅広い年代の方に好まれる、だしつゆ味の焼きうどんレシピをご紹介いたしました。手早くつくることができるので、忙しい時にもピッタリ。セブンプレミアムのカット野菜を使えば、包丁やまな板の準備や片付けまで不要です。大人数でホットプレートを囲んでのお食事にも、向いていますよ。

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※2019年11月27日現在の情報です。