レンジで簡単ふわふわ「マグカップケーキ」のレシピ。元パティシエがアレンジも解説

■レンジで簡単ふわふわ「マグカップケーキ」のレシピ。元パティシエがアレンジも解説（調理時間：10分）

マグカップに材料を入れ、混ぜて電子レンジでチンするだけの簡単レシピ。ホットケーキミックスを使って手軽に作れます。材料4つだけ、専用の型や火も使わないので、お菓子作り初心者の方やおこさまと作るのもおすすめです。

もちろんマグカップで作れますが、写真のようにふんわりと仕上げるコツはスープカップを使うこと。表面に気泡が入りにくいため、見栄えよくきれいに仕上がりますよ。

お好みでココアパウダーやチョコレート、抹茶などを加えてアレンジレシピも楽しめます。ぜひ小腹が減った時やおやつに作ってみてください。

■食材

【1人分】

★ホットケーキミックス……大さじ3杯

・卵……1個

・サラダ油……大さじ1/2杯

・砂糖……大さじ1/2杯

※お好みでホイップクリームやフルーツ、ミントなど

★＝セブンプレミアムです。

■作り方

1．マグカップに卵、油、砂糖を入れてよく混ぜます。さらにホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

2. 電子レンジ600Wで1分半～2分ほど加熱します。中心部分に竹串を刺してみて、なにも付いてこなければOKです。粗熱が取れたらお好みで粉糖やクリーム、フルーツを添えてできあがりです。

■ポイント・コツ

ホットケーキミックスを使用することで、ベーキングパウダーを用意したり粉をふるったりする手間がなく、手軽に作ることができます。加熱時間はあくまで目安なので、様子を見ながら調節してください。生地が生っぽい場合は10秒ずつ加熱して様子を見ましょう。

■元パティシエが答えます！レシピのQ&A

ホットケーキミックスなし、小麦粉で作る方法は？

ホットケーキミックスと同量の小麦粉で代用可能です。ただしホットケーキミックスには砂糖とベーキングパウダーも含まれています。小麦粉に変える場合は、ほかの分量も調整しましょう。

砂糖は大さじ1杯に増やし、ベーキングパウダーをひとつまみ加えてください。ベーキングパウダーがなくても作れますが、ふんわり感が少なく膨らみが悪くなります。重ための生地に仕上がるため、軽い食感が好きな方はベーキングパウダーを加えるのがおすすめです。

卵なしでも作れる？

卵を入れなくても作ることができます。作り方の手順はそのままで、卵の代わりに牛乳を大さじ2杯加えて混ぜましょう。卵なしで作るとふわっと感が増し、蒸しパンのような味わいになります。

ココアや抹茶味で作りたい時はどうすればいい？

ホットケーキミックスを加えるタイミングで純ココアパウダーや抹茶パウダーを大さじ1杯入れます。このままだとしっとり感が薄れるので、サラダ油は大さじ1杯に増やしましょう。ココアや抹茶はダマができやすいので、ふるってから加えるとできあがりの食感がよくなります。

■混ぜてレンジでチンするだけ！簡単マグカップケーキを作ろう

材料4つで手軽にできる「マグカップケーキ」。面倒な工程もなく、思い立った時にささっと作れるのが魅力です。電子レンジの中でモコモコと膨らむ様子は、子どもたちも夢中になること間違いなし♪ 

マグカップに材料を入れて混ぜ、電子レンジで加熱するだけで作れる簡単おやつなので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。

※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

※2023年4月13日現在の情報です。