電子レンジで殻むき簡単！「のり塩ぎんなん」のレシピ

■手軽でおいしい！のり塩ぎんなんのレシピ（調理時間：10分）

殻付きぎんなんを封筒に入れ、電子レンジで1分加熱。弾ける音がしてきたら、下ごしらえは完了です。あとは殻をむき、青のり・塩で味付けをするだけ。簡単おいしいおつまみが、10分でパパっと作れます。

■材料（2〜3人分）

・ぎんなん……20粒
・青のり……少々
★にがり塩……少々
★あらびきこしょう……少々
★純正ごま油……小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

電子レンジの機種により、ぎんなんの加熱時間は適宜調節しましょう。（温め過ぎるとぎんなんが硬くなってしまいます。3回弾ける音がしたら加熱を止めるのがポイントです。）
封筒に入れるぎんなんの数は20粒までにしてください。10粒の場合は、電子レンジ500Wで40秒が目安となります。

■作り方

1.ぎんなんを電子レンジで加熱する

封筒にぎんなんを入れ、口を3回折り曲げます。（封筒の口が開いたままだと、加熱中にぎんなんが飛び散るおそれがあります。）

ぎんなんが重ならないようにし、封筒を寝かせた状態で電子レンジの庫内に入れます。電子レンジ500Wで60秒加熱します。（弾ける音が3回聞こえたら、加熱を止めてください。）

2.殻と薄皮をむく

ぎんなんの側面（とがっている部分）を、キッチンバサミのナッツクラッカー（もしくはペンチ）ではさみ、ヒビを入れます。

手で殻と薄皮をむきます。

薄皮がむきにくい場合は、濡らしたキッチンペーパーでこすり取ります。

3.炒めて味付けをする

フライパンにごま油を中火で熱し、ぎんなんを1〜2分炒めます。（すでに火が通っているので、サッと炒めるだけでOKです。）

ぎんなんがほのかに色付いたら火を消し、青のり・塩・粗びきこしょうをまぶせば完成です。

■使用した食材はこちら

にがり塩 1kg

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価格：税込203円

瀬戸内の海水を100％使用した、まろやかな味わいのあら塩です。料理の味付けからパスタのゆで塩まで、幅広く重宝します。毎日使いに適している1kg入りです。

あらびきこしょう 35g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5358
価格：税込181円

ロールミル製法により、香りと辛味を際立たせた粗挽きこしょうです。ステーキやチャーハンにひと振りするだけで、味がグッと締まります。手持ちの容器に合わせて詰め替えやすい、2種類の開封口付きです。

純正ごま油 200g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格：税込321円

ごまをじっくりと焙煎し、香ばしさを引き出した純正ごま油です。炒め油としてはもちろん、風味付けにも役立ちます。和食・中華料理・韓国料理と、あらゆるメニューに大活躍です。

■ぎんなんレシピに迷ったら……

殻付きぎんなんは下ごしらえが大変。少しでも手間を省きたいなら、電子レンジを使いましょう。ほどよく火が通り、モチモチとした食感に仕上がります。
味付けは塩だけでじゅうぶん美味ですが、青のりをプラスすると風味がアップ。ぎんなんの食べ方に迷ったら、ぜひこちらのレシピをお試しください。

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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年12月25日現在の情報です。