贅沢チョコチップが主役！カップケーキのレシピ

■おうちカフェやプレゼントに。チョコチップケーキ（調理時間：40分）

ホットケーキミックスで簡単につくる、チョコチップカップケーキのレシピです。チョコチップはごろっと大きめ、焼きっぱなしのシンプルなビジュアルで、おうちカフェのスイーツにぴったり！

■材料（直径5.5cmのカップ 6個分）

★ホットケーキミックス……200g
・卵……1個
・砂糖……50g
★北海道バター（食塩不使用）……50g
★毎日の食卓牛乳……150ml
★ミルクチョコレート……12粒（60g）

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

最後に加えるチョコチップ以外の材料は、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせましょう。ホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜすぎても焼き上がりが硬くなる心配はありません。チョコチップは分量の2/3を生地に混ぜ、残りをトッピングにすると、見栄えよく仕上がります。

■作り方

1. チョコチップとバターの下準備をする

チョコレートは5mm角のサイコロ状に切ります。

バターは深さのある耐熱容器に入れて、200Wで2分電子レンジ加熱します。溶け残りはホイッパーやスプーンで混ぜて、完全に溶かしてください。オーブンを170℃に予熱しておきましょう。

2. 材料を混ぜる

ボウルに卵を入れて溶き混ぜ、砂糖・牛乳・ホットケーキミックスの順に加えながら、そのつど混ぜます。続けて、溶かしバターを加えよく混ぜてください。

チョコチップの2/3を加えて軽く混ぜます。

3. カップに生地を入れる

生地をおたまやスプーンなどですくい、カップに分け入れます。残しておいたチョコチップを上にのせましょう。

4. オーブンで焼く

170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。竹串で刺して、串に生地がくっついてこなければ完成です。

■使用した食材はこちら

ホットケーキミックス 200g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=1207
価格：税込213円

ふんわりときめ細かく焼き上がるホットケーキミックスです。200gずつ小分けしているので便利にお使いいただけます。ホットケーキのほか、ドーナツやカップケーキなど、さまざまなお菓子づくりに大活躍！

北海道バター（食塩不使用） 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3048
価格：税込361円

北海道十勝産生乳を使用！食塩不使用の風味豊かなバターです。クッキーやケーキなど、お菓子づくりに最適。短期間で使い切りやすい、ちょっと小さめの150gサイズです。

毎日の食卓牛乳 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4244
価格：税込208円

牛乳本来のフレッシュな味わいが楽しめる、風味豊かな成分無調整牛乳です。生乳のみを使用し、コクのある味わいが楽しめます。毎日飲みたい方、ご家庭でのご利用におすすめです。

ミルクチョコレート 323g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3352
価格：税込429円

カカオの香りとミルキーな甘さが絶妙なバランス。なめらかな口どけのミルクチョコレートです。ひと粒ずつ包装されているので、ちょっとひと息つきたい時や、パーティーのおやつにぴったりです。

■アレンジ広がるカップケーキ！

チョコチップカップケーキのレシピをマスターすれば、さまざまなアレンジが可能です。生地にココアや抹茶パウダーを加える、チョコチップのかわりにドライフルーツや甘納豆を使うなど、自由に手づくりカップケーキをお楽しみください。

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※2021年12月27日現在の情報です。