寄せ鍋やキムチ鍋、ちゃんこ鍋などみんなで楽しく囲む鍋レシピ6選(1ページ目)

2019年12月27日更新

■【和風】鍋レシピ3選

エビと豆腐でつくった団子が主役の寄せ鍋です。手間がかかりそうですが、フードプロセッサーがあれば簡単につくることができます。フードプロセッサーがなければ包丁でたたいてもOK！　だしの香りが豊かな寄せ鍋つゆとの相性もばっちりです。

鰹、鶏ガラ、昆布、あごだしの4種類を合わせた香りのよいだしが素材のおいしさを引き立てます。コク深いおいしさで、鍋の〆まで満足いただける味わいです。

まろやかな味わいの昆布だしに豆腐や豚肉、ホウレンソウ、ネギなどを入れて楽しみます。スライスしたニンニクを加えることで、あっさりとしたスープの深みが増し、クセになる味わいです。さっぱりとしたポン酢で召し上がれ。

3個パックの食べきりサイズが使いやすいなめらかな絹豆腐です。国産大豆の旨みと甘みが引き立つように仕上げました。日持ちが長いので買い置きにも便利です。

せいろにクッキングシートを敷いて、蒸すだけという簡単な蒸し鍋です。豚肉や野菜のうま味を存分に楽しめ、ポン酢でさっぱりといただきます。ネギやしショウガ、だいこんおろし、柚子こしょうなどの薬味を変えて楽しむのもおすすめです。

超特選醤油と昆布だしを合わせて、酸味がまろやかでコクのあるポン酢に仕上げました。さわやかなユズの香りが広がり、鍋物、だいこんおろし、冷奴、焼魚、サラダなどさまざまな料理を引き立てます。