豆腐と海老のふわふわ団子鍋

食材

海老(中)

20尾

豆腐(もめん)

1丁

白菜などの野菜

適量

エノキなどのきのこ

適量

しらたき

1袋

A片栗粉

小さじ2

A塩・こしょう

適宜

Aたまご(小)

1個

作り方

  1. 1
    1.下ごしらえしたエビはフードプロセッサにかけてつぶす。(FPがなければ包丁でたたく。)
  2. 2
    2.水切りした豆腐とAを加えてまぜる。
  3. 3
    3.混ぜ合わさったらスプーンで丸める。
  4. 4
    4。鍋に鍋つゆを入れて沸騰させ、「3」をいれる。
  5. 5
    5.野菜・きのこ・しらたきも加えて煮ればできあがり。

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