ピーマンの大量消費に！レンジで作れる濃厚「オイバタ和え」のレシピ

■ピーマンだけでも大満足！ピーマンの濃厚オイバタ和え（調理時間：10分）

メイン食材はピーマンだけ！電子レンジで作れるお手軽おかずです。オイスターソースの旨味とバターのコクで、ピーマンだけでも大満足の味わいに。仕上げに加える白いりごまのプチプチした食感と、芳ばしい香りも楽しめます。副菜にぴったりな、ごはんが進むひと品です。

■材料（2人分）

・ピーマン……5個
★Aオイスターソース……小さじ1杯
・Aしょうゆ……小さじ1杯
・A砂糖……小さじ1/3杯
★A鶏がらスープの素……小さじ1杯
★北海道バター（加塩）……10g
・白いりごま……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

ピーマンは縦に繊維が入っています。繊維を断つように切るとやわらかく、繊維に沿って切ると歯ごたえが楽しめる仕上がりになるので、お好みに合わせて切り方を変えてください。
ピーマンを電子レンジにかける途中、一度取り出して混ぜることで、熱や味が均等に入ります。加熱時間は、お使いの機器に合わせて調整してください。

■作り方

1.ピーマンを切る

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて5mm幅に切ります。

2.ピーマンに調味料を合わせて混ぜる

ピーマンを耐熱容器に入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせます。

3.電子レンジで加熱する

2にバターをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。一旦取り出してバターを絡めるように全体を混ぜ、再度電子レンジ600Wで1分加熱します。

4.白いりごまを加えて混ぜる

白いりごまを加えてよく混ぜれば完成です。

■使用した食材はこちら

オイスターソース 120g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5619
価格：税込170円

2種類のかきエキスを使用した、風味豊かなオイスターソースです。濃厚なとろみと旨味で料理のコクをアップさせます。使い切りやすい120gの小容量サイズ。炒め物をはじめ、煮物や和え物にもお使いいただけます。

鶏がらスープの素 110g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5246
価格：税込267円

料理にサッと使いやすい、顆粒タイプの鶏がらスープの素です。鶏の旨味とコクがしっかりと感じられる、味わい豊かな基礎調味料。中華スープのほか、チャーハンやお鍋のベースにもおすすめです。保存に便利なチャック付き。

北海道バター（加塩） 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格：税込318円

北海道十勝産の新鮮な生乳を使った、おかずにもお菓子作りにもお使いいただける加塩タイプのバターです。ふかしじゃがいもやパンケーキのトッピングに、バター焼きやシチューにと、使い道はたくさん！ミルクの香りたっぷりで、料理の味わいを豊かにします。

■大人も子どもも食べやすいピーマンのおかずを作ろう

「献立に彩りが足りないな」と感じたとき、パパっと作れる緑色のおかずがあると助かります。テーブルに鮮やかな色を添える「ピーマンのおかず」はイチオシです。ご紹介したレシピは、ピーマンが苦手な方も食べやすいやさしい味わい。ぜひ一度お試しください。

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※2022年1月20日現在の情報です。