めんつゆで味付け簡単！「やみつききゅうり」のレシピ

■副菜やおつまみに！やみつききゅうりのレシピ（調理時間：10分 ※きゅうりを漬ける時間は含みません）

きゅうりのみで作る、簡単副菜のレシピです。めんつゆをベースに味付けするため、調味料が少なく手軽に作れるのが魅力。きゅうりにほどよく味が染みこみ、ポリポリした食感を楽しめます。シンプルながらにんにくの風味が相まって、やみつきになるおいしさです。

■材料（2人分）

・きゅうり……2本
・塩……小さじ1/2杯
・Aにんにく（すりおろし）……小さじ2杯
★A3倍濃縮 つゆ……大さじ1と1/2杯
★A純正ごま油……大さじ１杯
★A鉄釜焙煎白いりごま……大さじ1/2杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

きゅうりの切り方は、お好みでOKです。大きく切る場合は、調味液に漬ける時間を長めに調整してください。
塩もみするときゅうりの水分が抜けて、青くささが軽減。調味料がなじみやすくなります。
辛い味が好きな方は、唐辛子を輪切りにして加えるのがおすすめです。

■作り方

1.きゅうりを切って塩もみする

きゅうりはへたを落とし、斜め薄切りにします。

塩をまぶして5分ほど置き、絞って水気を切ります。

2.ポリ袋にきゅうりと調味料を入れて漬ける

ジッパー付きポリ袋にAを入れて軽く混ぜ、塩もみしたきゅうりを加えて空気を抜くように口を閉じます。冷蔵庫に30分以上1時間ほど入れておき、きゅうりに味が付いたらできあがりです。

■使用した食材はこちら

3倍濃縮 つゆ 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3695
価格：税込235円

かつおぶし、そうだかつお、うるめいわし、いわしにぼしの４種類のだしに、特選丸大豆しょうゆをブレンドした、3倍濃縮タイプのつゆです。麺類のつゆとしてはもちろん、炒め物や煮物などの味付けにもご使用いただけます。

純正ごま油 200g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格：税込321円

ごまから絞った油のみを詰めた、純正のごま油です。ごまを高温でじっくりと焙煎することで、旨味が凝縮。こうばしい香りを引き立てました。炒め油や揚げ油、仕上げの香り付けなど、幅広くご活用ください。中華料理はもちろん、和食にもおすすめです。

鉄釜焙煎白いりごま 60g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=255
価格：税込100円

鉄製の焙煎釜で仕上げた白いりごまです。ふっくらと香ばしく焙煎し、歯ごたえとあと味のよさを両立しました。和え物や薬味、料理のトッピングなどに使うと、素材のおいしさが引き立ちます。保存に便利なジップ付きパッケージ入り。

■めんつゆで味付け簡単！やみつききゅうり

食卓によく登場する、なじみ深い野菜「きゅうり」。そのままでもおいしく食べられますが、味付けを工夫するともりもり食べられる副菜に大変身します。ご紹介したレシピはめんつゆを使うので、味付けがとっても簡単。あとひと品欲しい時に、ぜひご活用ください。

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※2022年2月22日現在の情報です。