濃厚な味わい！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒めのレシピ

■電子レンジで時短！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒め（調理時間：15分）

カリフラワーとベーコンを炒め、カレー粉・マヨネーズで味付けするだけの簡単レシピ。カリフラワーは事前に電子レンジ加熱しておくと、調理時間を大幅に短縮できます。
和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる献立に重宝する万能おかずです。カリフラワーのほろ苦さが気にならないので、子どもでも食べやすいのが魅力。お弁当やおつまみなど、さまざまなシーンでどうぞ。

■材料（4人分）

・カリフラワー……1株
★ベーコン……8枚
★マヨネーズ……大さじ4杯（大さじ2杯ずつ、2回に分けて使用します）
・カレー粉……小さじ1と1/2杯
★香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ドライパセリ……適量

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

使用する電子レンジの機種により、カリフラワーの加熱時間は適宜調節してください。（つまようじがスッと通るくらいが目安です。）
炒めすぎるとカリフラワーがボロボロに崩れてしまうので、手早く仕上げましょう。

■下ごしらえ

・ベーコンを2cm幅に切る

■作り方

1. カリフラワーを電子レンジで加熱する

カリフラワーの葉を取り除き、茎の根元に包丁を入れて小房に分けます。

流水でサッと洗い、濡れたまま耐熱皿に並べます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3〜4分加熱します。

2. 炒める

フライパンにマヨネーズ大さじ2杯を中火で熱します。カリフラワー・ベーコン・にんにく（すりおろし）を入れ、サッと炒めます。

全体にマヨネーズがまわり、カリフラワーに焼き色がついてきたら、カレー粉を加えてさらに炒めます。

カレー粉が全体になじんだら、マヨネーズ大さじ2杯を加え、塩・こしょうで味を調えます。ドライパセリを散らせば完成です。

■使用した食材はこちら

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：税込181円

国産の卵のみを使用した、濃厚な味わいのマヨネーズです。酸味がほどよく、サラダからお好み焼きまであらゆる料理に役立ちます。家庭で消費するのにちょうどよい手頃なサイズ感です。

ベーコン 41g×4パック

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2960
価格：税込278円

豚バラ肉をほどよくスモークし、旨味を引き出したベーコンです。加熱調理はもちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。料理に使いやすいハーフサイズ＆便利な食べ切り4個パックです。

香りが贅沢な 生にんにく 42g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格：税込138円

にんにくを無着色のまま、粗めにすりおろしました。素材の下味や仕上げの風味付けなど、さまざまな調理シーンで活用できます。最後まで絞りやすいチューブと、開封しやすいキャップを採用しました。

■カリフラワーレシピのレパートリーに！

ホクホクとした食感が持ち味のカリフラワー。ゆでて食べることの多い野菜ですが、炒めても絶品です。カリフラワーをあまり調理したことのない方は、ぜひこちらのレシピをお試しください。ボリューミーで食べごたえがあり、献立が豪華に彩られます。レパートリーに入れておくと、さまざまなシーンで役立つこと間違いなしです。

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※2022年3月31日現在の情報です。