包丁いらず＆ワンパン！ツナと卵のバターしょうゆパスタのレシピ

■短時間ですぐできる！ツナと卵のバターしょうゆパスタ（調理時間：10分 ※お湯を沸かす時間は含みません）

家に常備しやすいツナ缶と卵で作る、まな板＆包丁いらずのパスタレシピです。スパゲッティはフライパンでゆでるため、鍋を使わないのも嬉しいポイント。またツナは1缶すべて消費するので、使い残しの処理に困りません。
おいしく仕上げる最大の秘訣は、ツナをオイルごと使用することです。ソースに旨みが加わり、味わい深さが増します。あとはしょうゆとバターでシンプルに味付けをし、卵を落としてとろみを付けるだけ。ほとんど手間をかけず、わずか10分で完成です。
簡単でありながら、コクのある上品な味わいに。急な来客時やお酒を飲んだあとにサッと出せば、きっと料理上手と思われることでしょう。

■材料（1人分）

・スパゲッティ（太さはお好みでOK）……100g
★シーチキンLフレーク……1缶（70g）
★こだわり新鮮たまご……1個
・しょうゆ……小さじ2杯
★北海道バター（加塩）……10g
・塩……少々
・刻み海苔……少々

★＝セブンプレミアムです。

■作り方

1. スパゲッティをゆでる

フライパンに湯をたっぷりと沸かし、塩（分量外）を入れます。塩の分量は湯1000mlに対し10gが目安です。塩を入れることでスパゲッティに下味がつき、仕上がりの味が締まります。

スパゲッティを放射状にばらけさせながら入れます。こうすることで麺同士がくっつきにくくなります。

麺がしなってきたら、トングや菜箸で速やかに湯の中へ沈めます。

湯が軽く沸騰する状態を保つように火加減を調節しながら、袋の表記より1分短くスパゲッティをゆでます。麺同士がくっつかないよう、時々かき混ぜながらゆでてください。ゆで時間を短くする理由は、のちほどソースと絡めた時に麺がソースを吸ってやわらかくなるからです。

スパゲッティをザルに上げ、水気をしっかりと切ります。

2. ソースを作り、スパゲッティと合わせる

空いたフライパンにツナ缶をオイルごと入れ、しょうゆとバターを加えます。フライパンはスパゲッティをゆでたあと洗わずそのまま使って構いません。ただし水気がついていると油はねの原因になるので、拭き取ってからご使用ください。

やや弱めの中火にかけ、バターを溶かします。

バターが溶けたらスパゲッティを加え、全体をサッと混ぜ合わせます。

麺とソースがなじんだら、スパゲッティの上に卵を割り入れます。

卵を崩し、全体をムラのないようにかき混ぜます。卵に8割方火が通り、全体がトロッとしてきたら火を止めます。

塩で味を調えます。

皿に盛り、刻み海苔を散らせば完成です。

■コツ・ポイント

スパゲッティは袋の表記より1分短めにゆでましょう。ソースと絡める時に再加熱するため、最終的に硬さがちょうどよくなります。
ツナはオイルごと使用し、旨みをソースに活かすのがおいしさの決め手です。オイル漬けではなく水煮のツナ缶を使う場合は、ツナの水気を切り、サラダ油大さじ1杯とだしの素を少々加えてください。
卵を落としたあとは加熱しすぎず、とろっとした状態に仕上げるのがポイント。口当たりがマイルドになります。

■使用した食材はこちら

シーチキンLフレーク 70g×3缶

https://7premium.jp/product/search/detail?id=2777
価格：税込311円

きはだまぐろの身を細かくほぐしてフレーク状にし、オイル漬けにしたツナ缶です。サラダのトッピングとしてはもちろん、パスタやサンドイッチの具材にも適しています。旨みたっぷりで味わい深く、料理に奥行きがでます。お得な3缶パックです。

こだわり新鮮たまご 10個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格：税込257円

親鶏の飼料にマリーゴールドやハーブを配合し、コクのある味わいを実現した卵です。出荷から店頭に並ぶまでチルド管理をすることで、フレッシュさをキープしています。オムレツや茶碗蒸しなどの卵料理からケーキやクッキーなどのお菓子作りまで、幅広く大活躍です。

北海道バター(加塩) 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格：税込318円

北海道十勝産の生乳を使用した、コクのある味わいの加塩バターです。料理に塩味をつけたい時や、仕上げに風味付けをしたい時にうってつけ。開封後早めに消費しやすい手頃なサイズです。

■定番メニューに入れておくと便利！

「とにかく手軽に一食作りたい……」という時は、こちらでご紹介したツナと卵のバターしょうゆパスタをぜひお試しください。材料の下ごしらえに手間取られず、後片付けまで楽々。あまりに簡単すぎて、一度試したらリピートしたくなること間違いなしです。レシピを覚えておくと、日々のあらゆるシーンで重宝することでしょう。

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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2022年7月20日現在の情報です。