レンチンで簡単！レタスの簡単副菜レシピ3選【調理時間各10分】(2ページ目)

■レンチンでパパッと簡単！レタスの副菜レシピ3選

レタスはレンチンするとしんなりとしてカサが減り、たくさん食べられるのが魅力。シャキシャキ感はほどよく残るため、持ち味を完全に消してしまうことはありません。ご紹介するレシピはすべて10分以内で完成するので、パパッとひと品追加したい時や、ちょっとおつまみがほしい時にぴったりです。レタスの大量消費にもぜひどうぞ！

■2. 材料4つ！レタスのチーズ焼き（調理時間：10分）

レタスにチーズをのせてレンチンし、ポン酢と粗挽きこしょうをかければレタスのチーズ焼きができあがり。しなやかなレタスにとろとろのチーズとポン酢がしっかりと絡んで、三位一体のハーモニーを奏でます。

粗挽きこしょうのピリッと感が食欲を刺激し、食べる手が止まらなくなること間違いなし。パスタの付け合わせやワインのお供におすすめです。

【材料（2人分）】

・レタス……1/2玉（200g）

★とろけるミックスチーズ……50g

・ポン酢……大さじ2杯

・粗挽きこしょう……少々

★＝セブンプレミアムです。

【作り方】

1. レタスを切る

レタスの表面を流水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

レタスの芯を包丁でV字に切り取ります。

縦4等分に切ります。

2. レタスを電子レンジで加熱し、味付けをする

耐熱皿にレタスを重ならないように並べ、チーズをのせます。

ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。皿に深さがない場合は、レタスに爪楊枝を数本刺してからラップをかけてください。こうすることで、チーズがラップにつくのを防ぐことができます。

爪楊枝を抜き、ポン酢と粗挽きこしょうをかければ完成です。

【ポイント・コツ】

粗挽きこしょうはたっぷりめに振るのがおすすめです。辛いものがお好きな方は、ラー油や七味をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。