おでんの箸休めに♪　さっぱりおいしい野菜の副菜レシピ10選(1ページ目)

2020年08月31日更新

■おでんにどんな副菜を合わせてる？

どれから食べるか迷うのも楽しい、具だくさんの「おでん」。ボリュームたっぷりで食べ応え十分ですが、さっぱりとした副菜を添えると箸休めになり、いっそうおでんがおいしく味わえます。
だしがしみた茶色いおでんは、緑や赤の彩り良い野菜中心の副菜を添えるのがポイント。味も見た目もバランスの良い献立になります。

やわらかな春キャベツを手でちぎり、味付けメンマとザーサイ・白いり胡麻であえるだけの簡単サラダです。具材の旨味とキャベツの甘味、唐辛子のピリ辛が楽しめるひと皿。生野菜のさっぱり感が、おでんの箸休めに最適です。

鉄釜でふっくらと焙煎した、豊かな香りの白いり胡麻です。あえ物やお浸し、お料理のトッピングにと、さまざまなお料理を香ばしく仕上げます。

ゴーヤとミョウガの清涼感に、マヨネーズとキムチの旨味が絶妙な味わいのあえ物です。だしの効いたおでんとは対照的な味付けで、メリハリのある献立になります。パステルカラーの色合いも◎。

国産卵100％使用！　酸味・旨味・コクのバランスが良い味わいのマヨネーズです。サラダやサンドイッチのほか、さまざまなお料理の味付けにお使いいただけます。

定番コンビのツナ＆オニオンにキュウリをプラスした、しゃきしゃきとさわやかなマヨネーズ和えです。薄くスライスしたタマネギをキュウリと一緒に塩もみすることで、辛味が抑えられたまろやかな味わいに仕上がります。

良質なキハダマグロの身を細かくほぐした、フレークタイプのシーチキンです。サラダはもちろん、パスタや炒め物など、さまざまな料理にお使いいただけます。