ナポリタンのおすすめ隠し味10選！いつもの味をレベルアップ(2ページ目)

2020年06月05日更新

■ちょい足しでもコクが深まるナポリタンの隠し味4選

ニンニクはコクだけでなく、食欲誘う香りもプラスすることができる隠し味です。ガツンとパンチをきかせたいときや、大人向けでアルコールに合わせたいときにもどうぞ。あらかじめすりおろしてあるチューブタイプなら、より手軽に使えます。

塩分30％カット*。野菜や香辛料の旨味と香りが溶け込んだ中濃ソースは、ナポリタンのような洋食料理にはうってつけの隠し味。いつものケチャップ味に少し足すだけでも、じっくり時間をかけてつくったパスタソースを合わせたような深いコクが加わります。
*日本食品標準成分表2010「中濃ソース」比

先にご紹介した中濃ソースと同じく、じっくり煮込んだパスタソースを絡めたようなコクが加わる隠し味。ケチャップと合わせ、フライパンの底に貼りついてしまった具材の旨味をこそげ取るようにするのがおすすめです。

和食を代表する調味料ですが、じつはトマト味と相性抜群。ケチャップの原料はトマトですから、ナポリタンでもそのおいしさを引き出してくれることは、言うまでもありませんね。白味噌や豆味噌などさまざまな種類がありますが、ここではどっしりと深いコクのある赤だしをピックアップしました。