プロに近づく！ハヤシライスのおすすめ隠し味12選(2ページ目)

2020年06月05日更新

■コクがでる「ビター系」隠し味3選

カレーの隠し味として人気のインスタントコーヒーは、ハヤシライスにも最適。コーヒーの苦味が加わることで、味にコクと深みがプラスされます。仕上げに少量加えて混ぜ、苦みが強く感じられる場合はケチャップなど酸味のあるもので調節しましょう。

カカオの苦味とまろやかなコクが魅力のチョコレート。カカオの配合率が高いビターチョコを使うと、複雑で深みのある大人向けのハヤシライスに。お子さま向けには、ミルクチョコを使うとまろやかな味わいに。仕上げに砕いたチョコを少量加えて溶かしましょう。

牛肉と相性の良い赤ワインは、独特の渋み・旨味・香りが特徴。コク深い味わいになるだけでなく肉の臭みを抑え、やわらかくする働きがあります。具材を炒めて水を加えるタイミングで、コップ1/2杯ほどの赤ワインを加えて煮込みましょう。

2021.05.18

主役級のおいしさ！ハンバーガー用「バンズ」の基本レシピ

■食べごたえ抜群！基本のバンズ（調理時間：105分）強力粉100％のバンズは、ふっくらもちもちで食べごたえ抜群のおいしさ。発酵の待ち時間に具材を準備して、焼きたてバンズのハンバーガーを楽しむのもおすすめです。 ■材料（直径約9cm×6個分）・強力粉……270g★こだわり新鮮た

2023.01.19

お刺身に合う献立レシピ15選！副菜から汁物まで

■お刺身の日の献立にはどんなおかずが合う？食卓を豪華に彩ってくれるお刺身。おいしいのはもちろんのこと、買ってきてそのまま食卓に並べられるのもうれしい便利なひと品です。お刺身を中心にさっぱりとした献立にまとめたい時は、野菜のおひたしやきんぴらなどを合わせるのがポイント。お刺身の

2022.05.17

和食派も洋食派も！10分以内に作れる簡単朝食レシピ27選

■和食派の方に。朝食におすすめのごはんレシピ4選 1. シンプルが一番。塩おにぎりどんなおかずとも相性が良い、シンプルな塩おにぎりのレシピです。具材を入れないので簡単に作れて、握りやすいのもうれしいポイント。漬物とお味噌汁を添えれば、立派なおにぎり定食ができあがります。もちろん梅

2022.11.22

簡単おいしい「牛乳寒天」のレシピ。練乳でコクのある味わいに！

■簡単おいしい「牛乳寒天」のレシピ。練乳でコクのある味わいに！（調理時間：20分　※固める時間は除きます）おやつや食後のデザートに大活躍する、牛乳寒天のレシピをご紹介します。練乳を加え、濃厚でコクのある味わいに仕上げるのがポイント。プルンと喉ごしがよく、子どもから大人まで幅広く楽し