初めてでも簡単！　ロールキャベツのレシピ・つくり方

■ひと皿で満足「簡単ロールキャベツ」（調理時間：20分）

肉種にはタマネギのみを使ったシンプルで簡単なロールキャベツのレシピです。コンソメスープは顆粒だしを使って簡単につくります。

■材料（2人分）

・キャベツの葉……4枚（大きいもの）
・合い挽き肉……200g
・タマネギ……1/2個
・パン粉……大さじ1杯
・牛乳……大さじ1杯
・塩……少々
・胡椒……少々
・水……500ml
★コンソメ顆粒……大さじ1.5杯

★＝セブンプレミアムです。

コツ・ポイント

キャベツは生のままだと巻きにくいので、かるく茹でたものを使いましょう。

■作り方

1.キャベツを茹でる

大きめの鍋にお湯を沸かし、少量の塩を加えてキャベツの葉を茹でます。しなっとなる程度でOKです。

太い芯の部分はそぎ落としておきましょう。

2.肉種をつくる

タマネギをみじん切りにしましょう。

パン粉に牛乳をかけてふやかしておきます。

ボウルに合い挽き肉を入れ、少し粘りが出る程度までこねます。

タマネギ、ふやかしたパン粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜます。

4等分にしておきます。

3.肉種をキャベツで巻く

キャベツの葉を1枚広げて肉種の1/4量をいちばん手前の中央部分にのせ、奥に転がしてひと巻きします。

。

左右の葉を真ん中によせて折り込みます。

手前から奥に向かって巻き、最後はつま楊枝を横に刺して封をしましょう。

これを4個つくります。

4.煮込む

鍋に包んだロールキャベツを並べ、水とコンソメを入れて中火にかけましょう。

沸騰したらアクを取り、弱火に変えて30分煮込みます。仕上げに塩胡椒で調味すれば完成です。

■使用した食材はこちら

コンソメ顆粒 4.5g×20袋

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価格：本体170円（税込183円）

顆粒タイプのコンソメです。さっとなじむので、お料理の調味料としてもおすすめです。

■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ

ロールキャベツ 2個入

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価格：本体198円（税込213円）

トマトソースで煮込んだチルドタイプのロールキャベツです。パッケージのままレンジで温めていただくことができます。

■簡単ロールキャベツはアレンジでも楽しんで

シンプルで簡単なロールキャベツのレシピをご紹介しましたが、アレンジも自由自在です。中にニンジンやセロリ、冷蔵庫の残り物野菜を刻んで入れてもいいですし、コンソメのほかトマトソースやクリーム系で煮込んでもおいしいです。好みの味わいを見つけてみてはいかがですか？
　

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