湯むき不要！冷凍トマトのひんやり「オニスラサラダ」のレシピ

■さっぱりシンプル「冷凍トマトのオニスラサラダ」（調理時間：10分）

まるごと冷凍させたトマトを刻んでオニオンスライスと合わせた、シンプルなサラダです。オリーブオイルと塩胡椒だけで味付けします。

■材料（2人分）

・トマト……1個
・タマネギ……1/4個
★エクストラバージン オリーブオイル……大さじ1.5杯
・塩……少々
・胡椒……少々

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

オニオンスライスは薄すぎるとくたっとなってしまうので、1.5～2mm程度の薄さがおすすめです。水に放ち、しっかりと辛みを抜きましょう。

■つくり方

1.トマトを冷凍する

トマトをよく洗い、ラップで包みます。冷凍庫で1時間ほど凍らせましょう。

2.オニオンスライスをつくる

スライサーを使い、タマネギをスライスして水に放ちます。

10分ほどさらしたら、水をよく切っておきましょう。

3.冷凍トマトを切る

トマトを冷凍庫から取り出し、1cm角程度に切ります。

4.和える

ボウルで冷凍トマトとオニオンスライスを合わせ、調味料を加えて和えれば完成です

■使用した食材はこちら

エクストラバージン　オリーブオイル 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7503
価格：本体498円（税込537円）

フルーティーでフレッシュな香りにこだわった、エクストラバージンオリーブオイルです。オリーブの豊かな風味を感じられるので、パンにつけたり、サラダやスープにかけたりしても絶品！　加熱調理に使うこともできます。

■冷凍トマトで簡単調理！

トマトは冷凍することで2カ月ほどの長期保存ができます。解凍や湯むきがいらないので、時短調理にもなるんですよ。シャリシャリ食感を楽しみたい方は、サラダやシャーベットにしてお召し上がりください。旨味が濃縮されているので、スープや煮込み料理にもおすすめですよ。

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※2020年5月7日現在の情報です。