サバ缶で簡単！　冷や麦×サバの香味つゆレシピ

■冷や麦のサバの香味つゆレシピ

サバ缶をつゆに合わせるだけの、簡単お手軽なひと品。大葉やミョウガ、ネギなどの香味野菜をたっぷり加えて、香りでもさっぱり感をプラスします。

材料（2人分）

★ひやむぎ……2人前
★オリーブオイル さば……4～6切
・麺つゆ+水……仕上がり量600ml
・大葉……5枚
・ミョウガ……2本
・白ネギ……1/3本

★=セブンプレミアムです。

つくり方

1. 麺つゆを分量通りの水で割り、器に注いで冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かします。大葉、ミョウガ、白ネギをみじん切りにしておきます。

3. 鍋の湯が沸いたら、冷や麦を入れてゆでます。ゆで上がればザルにとって水で締めましょう。

4. 冷やしたつゆに、サバ、みじん切りにした薬味を入れます。

5. 水で締めた冷や麦を加えれば完成です。サバをほぐしながらいただきましょう。

つくる時のコツ

・冷や麦をゆでる時は、お湯1Lに対して1人前が目安です。挿し水は厳禁！　噴きこぼれることがないよう、ほぐしながらゆでましょう。
・麺つゆは、つけつゆの分量ではなく、かけつゆの分量で割ってつくります。
・薬味はお好みでたっぷり加えてもOK。
・セブンプレミアムのオリーブオイルさばなら、オイルを少し垂らすのもおすすめです。

■使用した食材はこちら

ひやむぎ 360g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4847
価格：本体175円（税込188円）

北海道産の小麦「きたほなみ」だけを使ってつくった喉越しのいい冷や麦です。もちもちで弾力のある食感が楽しめます。

オリーブオイルさば 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5692
価格：本体198円（税込213円）

三陸沖で取れた脂の乗ったサバを使った、エキストラバージンオリーブオイル漬けのサバ缶です。オイルごとお使いいただけます。

■冷や麦のレシピに挑戦！

サバ缶を使った冷や麦は、暑い日や食欲のない時でも、さっぱり、あっさり、といただけそうでしたね。つくるのも簡単で、さっそく挑戦してみようと思った方も多いはず。今までそうめんばかりで、冷や麦を選んでこなかった方も、お試しになってはいかがでしょうか。

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※2020年6月1日現在の情報です。