揚げ焼き＆材料3つ！揚げなすのめんつゆびたしのレシピ

■3ステップで簡単！揚げなすのめんつゆびたしのレシピ（調理時間：10分／浸す時間は除く）

調理時間わずか10分でつくれる、揚げなすのめんつゆびたしレシピです。切って揚げて浸すだけの3ステップなので、誰でも失敗知らずのひと品。ごはんのおかずから麺類の付け合わせまで、幅広く活躍する万能おかずです。

■材料（3～4人分）

・なす……3本
★キャノーラ油……適量
★つゆ　3倍濃縮……100ml（「コツ・ポイント」参照）
・水……200ml（「コツ・ポイント」参照）
・おろししょうが、かつおぶし……（お好みで）適量

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

レシピでは3倍濃縮のめんつゆを使用しています。2倍濃縮のものを使う場合は、容器の表示に従って、天つゆの濃度に希釈してください。なすを揚げ焼きにする際は、水気をしっかりと拭き取りましょう。つくってすぐも美味ですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめです。

■つくり方

1．下準備をする

なすを洗い、ヘタを切り落とします。水気をしっかりと拭き取り、縦に4等分にします。（全部で12本になります。）

容器にめんつゆを入れ、水を加えて天つゆの濃度に希釈します。（なすが浸かるほどの量を用意してください。）

2. なすを揚げ焼きにする

フライパンに高さ5mmほどの油をそそぎ、中火にかけます。なすを入れ、じっくりと揚げ焼きにします。

なすに火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切ります。

3. なすをめんつゆに浸す

希釈しためんつゆに、揚げなすを入れます。10分ほど浸して、味をなじませれば完成です。お好みで、おろししょうがやかつおぶしをのせてお召し上がりください。

■使用した食材はこちら

キャノーラ油 1000g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=164
価格：本体258円（税込278円）

炒めものや揚げものには欠かせない、サラッと軽い風味のキャノーラ油です。味や風味にクセがなく、和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる料理に使えます。毎日の調理に大活躍です。

つゆ 3倍濃縮 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3695
価格：本体218円（税込235円）

2種類のかつお節に、うるめいわし節、さば節を合わせた、旨味たっぷりの料理つゆです。麺類のかけつゆとしてはもちろん、天ぷらのつけつゆにも役立つ万能な1本。煮ものや鍋ものの味付けにも活用できます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

なすの揚げびたし 120g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7331
価格：本体218円（税込235円）

容器のままレンジ調理ができる、手軽でおいしいなすの揚げびたしです。醤油ベースのおろしダレがごはんとよく合い、お酒のおつまみにも重宝するひと品。おくら入りで彩りも良く、あと1品ほしい時にもぴったりです。

■日々の献立に大活躍！揚げなすのめんつゆびたし

少ない材料で手軽につくれる、揚げなすのめんつゆびたし。さまざまな献立に合わせやすく、なにかと重宝するおかずです。冷やして食べてもおいしいので、暑い季節にもうってつけのひと品。大葉をのせたり、大根おろしを添えたりと、アレンジするのもおすすめです。

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※2020年6月15日現在の情報です。