子供にも大人気！炊飯器で作る簡単チキンライスのレシピ
2022年11月14日 更新
■子供にも大人気！炊飯器で作る簡単チキンライスのレシピ（調理時間：10分 ※炊飯時間は含みません）
炊飯器で作る、簡単おいしいチキンライスのレシピをご紹介します。釜に材料をセットしたら、あとはスイッチを押すだけでできあがり。ほったらかしでできるため、炊飯中ほかの料理に取りかかれるのが魅力です。2合分のレシピのあとに、3合で作る場合の分量もお届けします。
フライパンではなく、炊飯器で作るチキンライスのレシピです。材料をセットしてスイッチを押すだけなので、初心者でも失敗しにくいのが魅力。火を使わないため、コンロが埋まっている時にも重宝します。
重いフライパンを揺する労力がかからない、炊飯中ほかの料理に取りかかれる、食材の旨みがお米に染み込むなど利点だらけ♪ そのままはもちろん、オムライスやドリアにアレンジするのもおすすめです。
■食材
【2合分】
・米……2合
・水……適量
・鶏もも肉……150g
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・Aコンソメ……小さじ2杯
・Aケチャップ……大さじ5杯（90g）
★A中濃ソース……大さじ1杯
・Aにんにく（すりおろし）……小さじ1杯
★北海道バター（加塩）……大さじ1杯（12g）（無塩バターでも可）
・パセリ……（お好みで）適量
★＝セブンプレミアムです。
■作り方
1. 玉ねぎを粗みじんにします。
2. 鶏もも肉を1.5cm角に切ります。
3. お米を研いで炊飯釜に入れ、Aを加えます。
4. 水を2合の目盛りまでそそぎ、ムラのないようにかき混ぜます。
5. お米の上に玉ねぎと鶏肉をのせ、通常の炊飯モードで炊きます。具材をたくさんのせて炊くため、炊飯器の早炊き機能を使うと芯が残る可能性があります。通常モードをご使用ください。
6. 炊き上がったらバターを加え、底からかき混ぜます。味を見て薄ければコンソメ（分量外）で調えましょう。再び蓋をして10分ほど蒸らし、器に盛り付ければ完成です。お好みでパセリを振ってお召し上がりください。
■ポイント・コツ
釜に具材を入れたあとはかき混ぜないでください。お米の中に具が混ざり込むと、炊きムラの原因になります。お米は事前に浸水させておいても構いません。その場合調味料は入れず水だけに浸け、ザルに上げてから3の工程にすすみましょう。
■3合で作る場合の材料の調整方法
3合で作る場合は、具材や調味料の分量をすべて1.5倍にしてください。詳細は以下の通りです。
・米……3合
・水……適量（釜に米とAを入れたら、3合の目盛りまでそそぐ）
・鶏もも肉……225g
・玉ねぎ……150g
・Aコンソメ……大さじ1杯
・Aケチャップ……大さじ7と1/2杯（135g）
・A中濃ソース……大さじ1と1/2杯
・Aにんにく（すりおろし）……小さじ1と1/2杯
・北海道バター（加塩）……大さじ1と1/2杯（18g）
・パセリ……（お好みで）適量
■炊飯器で作ればいいことずくめ！
炊飯器で作るチキンライスは、手軽なだけでなく味も本格的。通常はフライパンをふたつ使うオムライスも、これならひとつのフライパンで作れます。食べる人数に合わせて、2合と3合とお好みの分量で挑戦してみてください。鶏もも肉の代わりにウインナーソーセージを入れたり、コーンを加えたりしても絶品です！
写真・文／pomipomi
ライター／料理愛好家
簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。
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※2022年11月14日現在の情報です。
