たれはレンジで！　簡単「まぐろの漬け丼」レシピ

■ランチにぴったり！　まぐろの漬け丼（調理時間：10分）

甘みのある醤油だれを使った、まぐろの漬け丼です。漬けだれもレンジで煮切ることで、手軽につくれます。残った漬けだれをごはんに少しかけるのがおすすめです。

■材料（1人分）

・まぐろ刺身……約100g
★Aこいくち醤油……大さじ1杯
★A純米本みりん……小さじ1杯
★A料理酒……小さじ1/2杯
★きざみのり……適量
★本わさび……適量
（このほか、ごはん……180g〜200g）

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

まぐろはサクで買ってきたものを切るのもいいですが、刺身や切り落としを使うことでより手軽につくることができます。

■つくり方

1.漬けだれをつくる

耐熱容器にAの調味料を入れ、500Wのレンジで40秒加熱します。

2.まぐろを漬ける

バットにまぐろの刺身を並べ、粗熱をとった漬けだれをかけて冷蔵庫で10分ほど漬け込みます。

3.盛り付ける

丼ごはんにスプーン1杯程度の漬けだれを回しかけ、漬け込んだまぐろを放射状に少し重ねて並べます。

中央にきざみのりを飾り、わさびを添えれば完成です。

■使用した食材はこちら

こいくち醤油 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=166
価格：本体138円（税込149円）

本醸造方式で仕上げた濃口醤油です。キレのある味わいで、色・味・香りのバランスがよく、幅広い料理にご使用いただけます。

純米本みりん 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4229
価格：本体298円（税込327円）

国産米を100％使用した純米本みりんです。お米の旨みと甘みを活かした奥深い味わいです。

料理酒 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=269
価格：本体188円（税込203円）

国産うるち米を使った風味豊かな料理酒です。独自酵母の芳醇な香りで、肉や魚のくさみ消しにはもちろん、料理の味わいを引き立てます。

きざみのり 8g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=162
価格：本体158円（税込170円）

色艶のいい焼きのりを使用したきざみのりです。

本わさび 42g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=319
価格：本体128円（税込138円）

本わさびを100％使用し、無着色で仕上げた本わさびです。チューブ入りで、風味豊かな味わいを最後までお楽しみいただけます。

■まぐろの漬け丼をアレンジでも楽しもう

まぐろの漬け丼には、アレンジレシピもたくさんあります。漬けだれにラー油や輪切り唐辛子を加えてユッケ風にしたり、仕上げに卵黄を飾ったりしてもいいですね。ぽん酢マヨネーズをかけて食べるのもおいしいので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

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※2020年12月20日現在の情報です。