肉料理の付け合わせに！セロリとさきいかのさっぱりマリネのレシピ

■時短料理！セロリとさきいかのさっぱりマリネのレシピ（調理時間：5分／漬け込む時間は除く）

ビニール袋の中に材料を入れ、冷蔵庫で寝かせるだけの簡単レシピ。調理時間わずか5分の時短料理なので、忙しい時でもササッとつくれます。セロリのすっきり感とさきいかの風味が絶妙にマッチし、一度食べたらクセになるひと品！

■材料（2人分）

・セロリの茎の部分……1本分（約100g）
★さきいか……15g
★Ａエクストラバージン オリーブオイル……大さじ2杯
★Ａ穀物酢……大さじ2杯
・Ａ砂糖……大さじ2杯
・Ａ塩……小さじ1/4杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

セロリは斜めに薄切りにすることで、筋を取らなくても食感良く仕上がります。
つくって30分後から食べられますが、ひと晩寝かせるとさらに味なじみが良くなります。

■つくり方

1．セロリを切る

セロリを5mm幅の斜め薄切りにします。

2. 材料を混ぜ合わせる

ビニール袋にＡの材料を入れ、軽く混ぜ合わせます。

セロリとさきいかを加え、袋の上から軽くもみます。袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で30分以上寝かせれば完成です。

■使用した食材はこちら

さきいか 15g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3943
価格：本体128円（税込138円）

するめいかの胴部分を皮付きのまま焼き、香ばしく仕上げたさきいかです。噛むほどにいかの旨味が広がり、ビールや焼酎のお供にぴったりのひと品。おつまみにちょうど良い食べきりサイズです。

穀物酢 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=214
価格：本体85円（税込91円）

酸味がほどよく、まろやかな味わいの穀物酢です。料理の味付けはもちろん、「つけ・かけ」にも重宝するひと品。ラベルがはがしやすく、リサイクルに適した商品です。

エクストラバージン オリーブオイル 250g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=145
価格：本体398円（税込429円）

オリーブ本来のフレッシュな香りが活きた、フルーティーなエクストラバージンオイルです。加熱調理はもちろん、マリネやカルパッチョなどの生食にも適した1本。風味を損なわないうちに使い切れる小容量サイズです。

■セロリ料理のレパートリーに！

セロリを使った料理といえば、サラダやスープが定番ですよね。もっとレパートリーを増やしたいという方は、今回ご紹介したレシピをぜひお試しください。簡単なのに手の混んだ味わいで、おもてなし料理の小鉢にも大活躍。冷蔵庫で3日ほど保存ができるので、常備菜にもおすすめです。

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※2020年9月25日現在の情報です。