材料４つ！ナッツのキャラメリゼのレシピ

■結晶化がポイント！ナッツのキャラメリゼのレシピ（調理時間：20分）

調理時間わずか20分でつくれる、ナッツのキャラメリゼのレシピです。くっつかずバラバラに仕上げるコツは、メープルシロップを一度結晶化させること。仕上げに加える塩も、甘さを引き立てる大事なポイントです。

■材料（3〜4人分）

★素焼きミックスナッツ……150g
・メープルシロップ……大さじ3杯
★北海道バター（加塩でも食塩不使用でもどちらでも可）……5g
・塩……ひとつまみ

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

焦げやすいので、終始手を止めずに作業をしましょう。材料をすべて手元に用意してから、調理に取りかかってください。
レシピではミックスナッツを使用していますが、お好みのナッツ単体でも同じようにつくれます。

■作り方

1. ナッツを乾煎りする

フライパンにナッツを入れ、弱火で2〜3分ほど乾煎りします。

2. メープルシロップを絡める

ナッツをいったん取り出し、空いたフライパンにメープルシロップを入れます。弱火にかけ、フツフツとしてきたらナッツを戻し入れます。

ヘラでサッと混ぜ、ナッツ全体にメープルシロップを絡めます。

いったん火からおろし、メープルシロップが白く結晶化するまでかき混ぜます。

3. キャラメリゼする

フライパンをやや弱めの中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、メープルシロップを溶かしていきます。

メープルシロップが溶け、ナッツがキャラメル色になったら火を消します。

フライパンが熱いうちにバターと塩を加え、手早くかき混ぜます。

クッキングシートを敷いた皿の上に移し、なるべく重ならないよう広げます。完全に冷めれば完成です。

■使用した食材はこちら

素焼きミックスナッツ 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4502
価格：本体298円（税込321円）

アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツが入った、ナッツのアソートパックです。それぞれのナッツに合った製法でローストし、素材本来の味を引き出したひと品。素焼きなので、料理やお菓子作りにも活用できます。

北海道バター（加塩） 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格：本体295円（税込318円）

北海道十勝産の生乳を使用した、コクのある味わいのバターです。加塩タイプなので料理にほどよい塩味がつき、トーストからグラタンまで幅広く役立ちます。仕上げの風味付けや、お菓子作りにも大活躍です。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

素焼きアーモンドとメープルシロップくるみ 36g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7775
価格：本体178円（税込192円）

メープル味のくるみと素焼きアーモンドが入った、甘味と香ばしさが楽しめるおやつです。食べきりサイズなので小腹満たしにちょうど良く、お酒のおつまみにもぴったりのひと品。持ち運びに便利なチャック付きパッケージ入りです。

■ナッツのキャラメリゼはあらゆるシーンで大活躍！

一見難しそうですが、意外と簡単につくれるナッツのキャラメリゼ。お酒のおつまみや来客時のおもてなしなど、あらゆるシーンで大活躍のひと品です。贈り物にも喜ばれるので、手土産やちょっとしたお礼にもぜひお試しください。

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※2020年12月20日現在の情報です。