シャキッとおいしい！キャベツと大根の和風コールスローサラダのレシピ

■かつお節たっぷりがポイント！キャベツと大根の和風コールスローサラダのレシピ（調理時間20分）

キャベツと大根を使った、和風仕立てのコールスローサラダです。かつお節をたっぷりと加え、野菜の水分を吸わせるのがこのレシピのポイント。時間が経っても味がぼやけにくく、つくりたてのおいしさをキープしてくれます。

■材料（3〜4人分）

・キャベツ……1/5個（正味約200g）
・大根……5cm（正味約200g）
・塩…… 小さじ1杯
★Ａマヨネーズ……大さじ3杯
★Ａ穀物酢……大さじ1杯
・Ａ砂糖……小さじ2杯
★Ａだしの素……小さじ1杯
★かつおパック……大さじ3杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

野菜は必ず塩もみをし、水分をしっかりと絞ってください。
仕上げに味を見て、薄ければマヨネーズを足しましょう。

■つくり方

1. 野菜を切る・塩もみをする

キャベツを千切りにし、ボウルに入れます。

大根を千切りにし、キャベツと同じボウルに入れます。

キャベツと大根に塩をふり、しんなりとするまで手でもみます。10分ほどそのまま置いておきます。

流水でサッと洗い、手でギュッと絞って水気をしっかりと切ります。

2. 味付けをする

1のボウルにＡの材料を入れ、軽く混ぜ合わせます。

かつお節を加え、全体をサッと和えれば完成です。

■使用した食材はこちら

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：本体158円（税込170円）

国産の卵のみを使用した、濃厚な味わいのマヨネーズです。サラダ、ディップ、お好み焼きと、あらゆるメニューに役立つ万能な1本。料理の隠し味や、肉や野菜の炒め油としても使えます。

穀物酢 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=214
価格：本体85円（税込91円）

酸味がほどよく、まろやかな味わいの穀物酢です。料理の味付けはもちろん、「つけ・かけ」にも重宝するひと品。ラベルがはがしやすく、リサイクルに適した商品です。

だしの素 45g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=186
価格：本体178円（税込192円）

鹿児島県産のかつお節、北海道産の真昆布、長崎県産の焼きあごを使用した、旨味たっぷりのだしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、煮ものから汁ものまで大活躍のひと品。上品な香りとコクが楽しめます。

かつおパック 1.8g×5袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3899
価格：本体93円（税込100円）

枕崎産のかつお枯節を使用し、素材本来の旨味と風味を活かしたかつおパックです。冷奴、おひたし、お好み焼きと、さまざまな料理に役立つ便利なひと品。風味を損ないにくい分包タイプで、使い勝手も抜群です。

■キャベツと大根の消費レシピに！

キャベツや大根をまるごと買っても、消費するのはなかなか至難の業。使い道に困ってしまったら、今回ご紹介したレシピをぜひお試しください。切って和えるだけのお手軽メニューなので、あと一品ほしい時にもぴったりです。ごはんのおかずとしてはもちろん、サンドウィッチの具材にもおすすめ！

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※2020年10月7日現在の情報です。